法式烤布蕾(喜茶甜品版本)

Yvonne_晓晓的厨房 5538浏览量 03-01 01:03 发布时间:2022-03-01 01:03:28


法式烤布蕾(喜茶甜品版本)主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:法式烤布蕾(喜茶甜品版本),我自己就很喜欢喜茶的焦糖布蕾,现在出不了门买不到,那就自己做啦!现在把配方告诉大家,希望大家喜欢!

法式烤布蕾(喜茶甜品版本)的配料

原料4种

  • 蛋黄3个
  • 牛奶90克
  • 淡奶油100克
  • 白砂糖15克

法式烤布蕾(喜茶甜品版本)的做法

  • 第1步

    法式烤布蕾(喜茶甜品版本)的做法操作步骤第1步:准备好所需要的用料和工具(蛋黄事先跟蛋清分离好,蛋清不要浪费了,可以留着做一个蛋白炒饭)

    准备好所需要的用料和工具(蛋黄事先跟蛋清分离好,蛋清不要浪费了,可以留着做一个蛋白炒饭)

  • 第2步

    法式烤布蕾(喜茶甜品版本)的做法操作步骤第2步:首先将白砂糖倒入鸡蛋黄里面

    首先将白砂糖倒入鸡蛋黄里面

  • 第3步

    法式烤布蕾(喜茶甜品版本)的做法操作步骤第3步:用打蛋器搅拌均匀直到糖融化。

    用打蛋器搅拌均匀直到糖融化。

  • 第4步

    法式烤布蕾(喜茶甜品版本)的做法操作步骤第4步:准备好一个干净的小锅,倒入准备好的淡奶油,

    准备好一个干净的小锅,倒入准备好的淡奶油,

  • 第5步

    法式烤布蕾(喜茶甜品版本)的做法操作步骤第5步:再加入鲜牛奶,小火加入(注意是小火哦)

    再加入鲜牛奶,小火加入(注意是小火哦)

  • 第6步

    法式烤布蕾(喜茶甜品版本)的做法操作步骤第6步:加热到边边有小气泡即可,不要沸腾哦!

    加热到边边有小气泡即可,不要沸腾哦!

  • 第7步

    法式烤布蕾(喜茶甜品版本)的做法操作步骤第7步:放凉后将混合液倒入蛋黄中

    放凉后将混合液倒入蛋黄中

  • 第8步

    法式烤布蕾(喜茶甜品版本)的做法操作步骤第8步:用打蛋器搅拌均匀

    用打蛋器搅拌均匀

  • 第9步

    法式烤布蕾(喜茶甜品版本)的做法操作步骤第9步:过滤一下倒进准备好的布丁碗里(过滤完会更加细腻 口感会更滑呢)这是做两个布蕾的量我分成三份是为了不让我女儿一次吃太多!

    过滤一下倒进准备好的布丁碗里(过滤完会更加细腻 口感会更滑呢)这是做两个布蕾的量我分成三份是为了不让我女儿一次吃太多!

  • 第10步

    法式烤布蕾(喜茶甜品版本)的做法操作步骤第10步:然后就可以放进已经预热好的烤箱里,作用“水浴法”往烤盘里加一点开水,这样烤完会更水嫩~(烤箱设定为上下火180度,30分钟)

    然后就可以放进已经预热好的烤箱里,作用“水浴法”往烤盘里加一点开水,这样烤完会更水嫩~(烤箱设定为上下火180度,30分钟)

  • 第11步

    法式烤布蕾(喜茶甜品版本)的做法操作步骤第11步:30mins后,出炉啦!

    30mins后,出炉啦!

  • 第12步

    法式烤布蕾(喜茶甜品版本)的做法操作步骤第12步:拿出来放凉十分钟左右~

    拿出来放凉十分钟左右~

  • 第13步

    法式烤布蕾(喜茶甜品版本)的做法操作步骤第13步:就可以开吃啦!超嫩滑又很饱满的口感,吃完心情都会变好呢!

    就可以开吃啦!超嫩滑又很饱满的口感,吃完心情都会变好呢!

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