法式烤布蕾（喜茶甜品版本）

Yvonne_晓晓的厨房 6513浏览量 2022-03-01 发布时间：2022-03-01 01:03:28

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：法式烤布蕾（喜茶甜品版本），我自己就很喜欢喜茶的焦糖布蕾，现在出不了门买不到，那就自己做啦！现在把配方告诉大家，希望大家喜欢！

法式烤布蕾（喜茶甜品版本）的配料

原料4种

• 蛋黄3个
• 牛奶90克
• 淡奶油100克
• 白砂糖15克

法式烤布蕾（喜茶甜品版本）的做法

• 第1步

  

  准备好所需要的用料和工具（蛋黄事先跟蛋清分离好，蛋清不要浪费了，可以留着做一个蛋白炒饭）

• 第2步

  

  首先将白砂糖倒入鸡蛋黄里面

• 第3步

  

  用打蛋器搅拌均匀直到糖融化。

• 第4步

  

  准备好一个干净的小锅，倒入准备好的淡奶油，

• 第5步

  

  再加入鲜牛奶，小火加入（注意是小火哦）

• 第6步

  

  加热到边边有小气泡即可，不要沸腾哦！

• 第7步

  

  放凉后将混合液倒入蛋黄中

• 第8步

  

  用打蛋器搅拌均匀

• 第9步

  

  过滤一下倒进准备好的布丁碗里（过滤完会更加细腻 口感会更滑呢）这是做两个布蕾的量我分成三份是为了不让我女儿一次吃太多！

• 第10步

  

  然后就可以放进已经预热好的烤箱里，作用“水浴法”往烤盘里加一点开水，这样烤完会更水嫩～（烤箱设定为上下火180度，30分钟）

• 第11步

  

  30mins后，出炉啦！

• 第12步

  

  拿出来放凉十分钟左右～

• 第13步

  

  就可以开吃啦！超嫩滑又很饱满的口感，吃完心情都会变好呢！