五香茶叶蛋

揪揪耳朵 1.52万浏览量 2022-02-24 发布时间：2022-02-24 11:03:55

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：五香茶叶蛋 简单快手家常菜 小吃零食，天津的早点铺，早点摊都有卖茶鸡蛋的，买的好的入味，但是很咸，买不好的没有味道，还是自己做吧，比早点铺好吃n倍，而且干净卫生。泡一天就挺入味了，如果再泡一夜，更入味好吃，一次多做点，不然真怕家人不够吃呢。

五香茶叶蛋的配料

原料9种

• 鸡蛋12个
• 炖肉料包1个
• 老抽30g
• 生抽30g
• 盐30-40g
• 水适量
• 糖10g
• 红茶包2-3个
• 鸡精10g

五香茶叶蛋的做法

• 第1步

  

  大火冷水煮鸡蛋10分钟

• 第2步

  

  教大家一个小秘诀，想要鸡蛋皮好剥，那就煮好后，立刻倒出热水，浇3遍冷水，这样的鸡蛋皮会好剥很多。

• 第3步

  

  磕的细碎，好入味

• 第4步

  

  锅中煮半锅水放入卤肉料包

• 第5步

  

  加入红茶包

• 第6步

  

  加入调味料和老抽生抽

• 第7步

  

  卤水没过鸡蛋中火煮20分钟入味

• 第8步

  

  盖盖子焖一夜

• 第9步

  

  开吃吧

• 第10步

  

  成品