热照子

安琪美食家 3329浏览量 01-29 18:36 发布时间:2024-01-29 18:36:59


热照子主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:热照子,白白嫩嫩的原味团子,可以一个一个的小圆球掰着吃,也能一次来一大口,口感中糯叽叽还带着一丝韧劲儿,口味微甜,不仅有大米的醇香,还有炼乳的浓郁奶香。 参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

热照子的配料

原料4种

  • 粘米粉180g
  • 白砂糖20g
  • 炼乳10g
  • 温水160ml

热照子的做法

  • 第1步

    热照子的做法操作步骤第1步:准备材料;

    准备材料;

  • 第2步

    热照子的做法操作步骤第2步:将准备的食材全都倒入奶锅中,并搅拌均匀;

    将准备的食材全都倒入奶锅中,并搅拌均匀;

  • 第3步

    热照子的做法操作步骤第3步:锅中开小火,不停搅拌直至面糊抱团;

    锅中开小火,不停搅拌直至面糊抱团;

  • 第4步

    热照子的做法操作步骤第4步:把面团从锅中取出放在硅胶垫上(垫子上可以抹上一点油防止沾粘),揉面时带上一次性手套,把面团揉至比较光滑的状态即可;

    把面团从锅中取出放在硅胶垫上(垫子上可以抹上一点油防止沾粘),揉面时带上一次性手套,把面团揉至比较光滑的状态即可;

  • 第5步

    热照子的做法操作步骤第5步:趁热将大面团搓成大小相等的小团子,团子下方垫硅油纸,避免与砧板沾粘;

    趁热将大面团搓成大小相等的小团子,团子下方垫硅油纸,避免与砧板沾粘;

  • 第6步

    热照子的做法操作步骤第6步:按照自己的喜好排列成型;(团子相连部分可以抹一点水,以免粘不上);

    按照自己的喜好排列成型;(团子相连部分可以抹一点水,以免粘不上);

  • 第7步

    热照子的做法操作步骤第7步:锅中烧水,水开后上锅20分钟蒸熟即可;

    锅中烧水,水开后上锅20分钟蒸熟即可;

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