蔓越莓司康

雯_君 1566浏览量 01-29 11:28 发布时间:2024-01-29 11:28:23


蔓越莓司康主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:蔓越莓司康,蔓越莓司康的做法,蔓越莓司康的做法步骤

蔓越莓司康的配料

原料8种

  • 黄油28克
  • 0.8克
  • 细砂糖15克
  • 低筋面粉105克
  • 牛奶47克
  • 泡打粉2.5克
  • 蔓越莓20克
  • 朗姆酒10克

蔓越莓司康的做法

  • 第1步

    蔓越莓司康的做法操作步骤第1步:将配方里的盐 细砂糖 低筋面粉和泡打粉,一起过筛2遍以后,再过筛到料理盆里

    将配方里的盐 细砂糖 低筋面粉和泡打粉,一起过筛2遍以后,再过筛到料理盆里

  • 第2步

    蔓越莓司康的做法操作步骤第2步:将冷藏后的黄油切成小块,放进料理盆

    将冷藏后的黄油切成小块,放进料理盆

  • 第3步

    蔓越莓司康的做法操作步骤第3步:戴手套将黄油和面粉两者搓成粉末状,如图程度即可

    戴手套将黄油和面粉两者搓成粉末状,如图程度即可

  • 第4步

    蔓越莓司康的做法操作步骤第4步:加入冷藏后的牛奶

    加入冷藏后的牛奶

  • 第5步

    蔓越莓司康的做法操作步骤第5步:用刮刀拌至无明显干粉即可,切记不要过分搅拌

    用刮刀拌至无明显干粉即可,切记不要过分搅拌

  • 第6步

    蔓越莓司康的做法操作步骤第6步:蔓越莓提前用朗姆酒浸泡30分钟 此步将蔓越莓和朗姆酒一起加入

    蔓越莓提前用朗姆酒浸泡30分钟 此步将蔓越莓和朗姆酒一起加入

  • 第7步

    蔓越莓司康的做法操作步骤第7步:同样用刮刀进行压拌均匀即可,还是不要过分的搅拌,保鲜膜包好以后冷藏松弛1小时

    同样用刮刀进行压拌均匀即可,还是不要过分的搅拌,保鲜膜包好以后冷藏松弛1小时

  • 第8步

    蔓越莓司康的做法操作步骤第8步:借助保鲜膜在台面上将面团进行擀制,即擀制1cm厚度时候对折以后再次擀制

    借助保鲜膜在台面上将面团进行擀制,即擀制1cm厚度时候对折以后再次擀制

  • 第9步

    蔓越莓司康的做法操作步骤第9步:以上擀制重复6次以后最终擀成2cm厚度,用自己合适大小的圆模压模就可以

    以上擀制重复6次以后最终擀成2cm厚度,用自己合适大小的圆模压模就可以

  • 第10步

    蔓越莓司康的做法操作步骤第10步:均匀摆入烤盘

    均匀摆入烤盘

  • 第11步

    蔓越莓司康的做法操作步骤第11步:烤箱提前预热,190度烤20分钟 表面金黄色即可

    烤箱提前预热,190度烤20分钟 表面金黄色即可

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