青鱼丸鸡毛菜汤

阿萍的日食记 3903浏览量 01-28 21:55 发布时间:2024-01-28 21:55:11


青鱼丸鸡毛菜汤主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:青鱼丸鸡毛菜汤,这个季节的青鱼最为肥美,买一整条,可以做一桌鱼宴,先来做一道鱼丸汤吧! 参与活动: #黄河路爆款美食图鉴#

青鱼丸鸡毛菜汤的配料

原料10种

  • 鸡毛菜一把
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 麻油几滴
  • 葱花1把
  • 青鱼里脊肉一条
  • 料酒1勺
  • 蛋清1个
  • 玉米淀粉适量
  • 姜片3片

青鱼丸鸡毛菜汤的做法

  • 第1步

    青鱼丸鸡毛菜汤的做法操作步骤第1步:青鱼取脊背处的无刺部分(鱼里脊肉)

    青鱼取脊背处的无刺部分(鱼里脊肉)

  • 第2步

    青鱼丸鸡毛菜汤的做法操作步骤第2步:加料搅成鱼泥,朝一个方向搅,起劲即可

    加料搅成鱼泥,朝一个方向搅,起劲即可

  • 第3步

    青鱼丸鸡毛菜汤的做法操作步骤第3步:搓成丸子,码好

    搓成丸子,码好

  • 第4步

    青鱼丸鸡毛菜汤的做法操作步骤第4步:葱姜热水下鱼丸

    葱姜热水下鱼丸

  • 第5步

    青鱼丸鸡毛菜汤的做法操作步骤第5步:待鱼丸浮起即熟

    待鱼丸浮起即熟

  • 第6步

    青鱼丸鸡毛菜汤的做法操作步骤第6步:放入鸡毛菜,鲜掉眉毛

    放入鸡毛菜,鲜掉眉毛

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