冬瓜干蒸咸肉

meggy跳舞的苹果 4098浏览量 01-28 09:17 发布时间:2024-01-28 09:17:04


冬瓜干蒸咸肉主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:冬瓜干蒸咸肉,冬瓜干,即晒干和冬瓜片,与咸肉同蒸,口感软嫩滑糯,饱含咸肉的油润;咸肉肥而不腻,满口流香,没有多余的调料,全是食材本身带来的香气,让人爱不释口。 摆个好看的造型,端上年饭桌,抢眼又抢手。 参与活动: #家乡年味 鲜才够味 | 补齐你的家乡年味 为家乡美食打CALL#

冬瓜干蒸咸肉的配料

原料5种

  • 五花咸肉180克
  • 冬瓜干50克
  • 植物油15克
  • 小葱末10克
  • 红椒10克

冬瓜干蒸咸肉的做法

  • 第1步

    冬瓜干蒸咸肉的做法操作步骤第1步:备料:冬瓜干50克,偏肥的五花咸肉

    备料:冬瓜干50克,偏肥的五花咸肉

  • 第2步

    冬瓜干蒸咸肉的做法操作步骤第2步:咸肉切厚约3毫米左右的片

    咸肉切厚约3毫米左右的片

  • 第3步

    冬瓜干蒸咸肉的做法操作步骤第3步:冬瓜干用凉水冲洗一下,再用凉水泡软

    冬瓜干用凉水冲洗一下,再用凉水泡软

  • 第4步

    冬瓜干蒸咸肉的做法操作步骤第4步:泡软的冬瓜片沥水

    泡软的冬瓜片沥水

  • 第5步

    冬瓜干蒸咸肉的做法操作步骤第5步:找一个深盘,冬瓜片垫底,五花咸肉码放在上面

    找一个深盘,冬瓜片垫底,五花咸肉码放在上面

  • 第6步

    冬瓜干蒸咸肉的做法操作步骤第6步:入开水蒸锅,大火蒸30分钟以上

    入开水蒸锅,大火蒸30分钟以上

  • 第7步

    冬瓜干蒸咸肉的做法操作步骤第7步:出锅撒小葱末、红椒末,泼热油激发香气

    出锅撒小葱末、红椒末,泼热油激发香气

  • 第8步

    冬瓜干蒸咸肉的做法操作步骤第8步:肉片香而不腻有嚼劲儿

    肉片香而不腻有嚼劲儿

  • 第9步

    冬瓜干蒸咸肉的做法操作步骤第9步:冬瓜干滑糯入味

    冬瓜干滑糯入味

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