秘制香辣孜然味蘸料

简爱美食屋 4356浏览量 01-28 08:48 发布时间:2024-01-28 08:48:02


秘制香辣孜然味蘸料主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:秘制香辣孜然味蘸料,烤肉店的秘制干料。香、辣、咸鲜,味道倍儿足,每次吃烤肉,最喜欢的就是这碟干料,与烤肉搭配相得益彰。 其实,自己在家制作特别简单,只要备足四种食材,研磨出来的干料,保准比烤肉店的还香。

秘制香辣孜然味蘸料的配料

原料4种

  • 熟白芝麻30克
  • 孜然粒35克
  • 干辣椒5克
  • 5克

秘制香辣孜然味蘸料的做法

  • 第1步

    秘制香辣孜然味蘸料的做法操作步骤第1步:简单的食材,辣椒选用优质红辣椒,口感辣而不燥。

    简单的食材,辣椒选用优质红辣椒,口感辣而不燥。

  • 第2步

    秘制香辣孜然味蘸料的做法操作步骤第2步:辣椒、海盐放进研磨机,研磨三十秒。

    辣椒、海盐放进研磨机,研磨三十秒。

  • 第3步

    秘制香辣孜然味蘸料的做法操作步骤第3步:这是三十秒后的辣椒颗粒,如果喜欢更细一点的口感,延长研磨时间即可。

    这是三十秒后的辣椒颗粒,如果喜欢更细一点的口感,延长研磨时间即可。

  • 第4步

    秘制香辣孜然味蘸料的做法操作步骤第4步:接着加入芝麻。

    接着加入芝麻。

  • 第5步

    秘制香辣孜然味蘸料的做法操作步骤第5步:孜然粒,继续研磨三十秒~四十秒。

    孜然粒,继续研磨三十秒~四十秒。

  • 第6步

    秘制香辣孜然味蘸料的做法操作步骤第6步:研磨好的干料,还有一点大的孜然颗粒,这样的干料,吃起来口感更丰富,如果喜欢更细腻一些的干料,延长研磨时间。

    研磨好的干料,还有一点大的孜然颗粒,这样的干料,吃起来口感更丰富,如果喜欢更细腻一些的干料,延长研磨时间。

  • 第7步

    秘制香辣孜然味蘸料的做法操作步骤第7步:又香又辣,孜然味特浓的干料,蘸着烤肉想越吃越香,这碟蘸料蔬菜、豆腐、烧烤鱼都适合。

    又香又辣,孜然味特浓的干料,蘸着烤肉想越吃越香,这碟蘸料蔬菜、豆腐、烧烤鱼都适合。

  • 第8步

    秘制香辣孜然味蘸料的做法操作步骤第8步:成品图

    成品图

  • 第9步

    秘制香辣孜然味蘸料的做法操作步骤第9步:成品图

    成品图

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