迟来红豆雪花面包

四叶草jkyc 4459浏览量 01-27 22:39 发布时间:2024-01-27 22:39:54


迟来红豆雪花面包主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:迟来红豆雪花面包,冬季中的第一片雪花,做了很有节日气氛的雪花面包,搭配肉桂酱和红小豆也太好吃了吧,松软香甜,快安排起来,收下这迟来的圣诞特定雪花面包 参与活动: #原制原味,开启美味圣诞元旦!#

迟来红豆雪花面包的配料

原料9种

  • 高筋粉300克
  • 干酵母3克
  • 白糖30克
  • 3克
  • 黄油25克
  • 牛奶170毫升
  • 奶粉15克
  • 红小豆适量
  • 肉桂酱适量

迟来红豆雪花面包的做法

  • 第1步

    迟来红豆雪花面包的做法操作步骤第1步:首先准备好食材

    首先准备好食材

  • 第2步

    迟来红豆雪花面包的做法操作步骤第2步:厨师机缸中放入除黄油外的食材:面粉、糖、酵母、盐、奶粉、牛奶

    厨师机缸中放入除黄油外的食材:面粉、糖、酵母、盐、奶粉、牛奶

  • 第3步

    迟来红豆雪花面包的做法操作步骤第3步:启动厨师机开始打面

    启动厨师机开始打面

  • 第4步

    迟来红豆雪花面包的做法操作步骤第4步:打到8分筋状态加入黄油

    打到8分筋状态加入黄油

  • 第5步

    迟来红豆雪花面包的做法操作步骤第5步:先慢速搅拌均匀,再中快速打,打出10分筋能撑出手套膜的状态

    先慢速搅拌均匀,再中快速打,打出10分筋能撑出手套膜的状态

  • 第6步

    迟来红豆雪花面包的做法操作步骤第6步:取出揉圆,放入容器中

    取出揉圆,放入容器中

  • 第7步

    迟来红豆雪花面包的做法操作步骤第7步:发酵至1.5倍大

    发酵至1.5倍大

  • 第8步

    迟来红豆雪花面包的做法操作步骤第8步:发酵好的面团排气平分成4份,滚圆后松弛15分钟左右

    发酵好的面团排气平分成4份,滚圆后松弛15分钟左右

  • 第9步

    迟来红豆雪花面包的做法操作步骤第9步:每份小面团擀成圆形

    每份小面团擀成圆形

  • 第10步

    迟来红豆雪花面包的做法操作步骤第10步:放入烤盘中,抹上提前做好的肉桂酱,撒上红小豆,周围1cm留白不抹

    放入烤盘中,抹上提前做好的肉桂酱,撒上红小豆,周围1cm留白不抹

  • 第11步

    迟来红豆雪花面包的做法操作步骤第11步:依次整齐叠好

    依次整齐叠好

  • 第12步

    迟来红豆雪花面包的做法操作步骤第12步:正中间用圆形做一个记号,四周平均切分成8份

    正中间用圆形做一个记号,四周平均切分成8份

  • 第13步

    迟来红豆雪花面包的做法操作步骤第13步:每一小份再对半切开,往外拧三卷后捏紧

    每一小份再对半切开,往外拧三卷后捏紧

  • 第14步

    迟来红豆雪花面包的做法操作步骤第14步:二发后表面撒上薄薄一层高粉

    二发后表面撒上薄薄一层高粉

  • 第15步

    迟来红豆雪花面包的做法操作步骤第15步:烤箱预热150度,烤25分钟左右(根据自家烤箱温度调整)

    烤箱预热150度,烤25分钟左右(根据自家烤箱温度调整)

  • 第16步

    迟来红豆雪花面包的做法操作步骤第16步:出炉后轻震烤盘,放凉后食用

    出炉后轻震烤盘,放凉后食用

  • 第17步

    迟来红豆雪花面包的做法操作步骤第17步:粒粒红小豆和红糖的结合加上面粉的香,好看又好吃

    粒粒红小豆和红糖的结合加上面粉的香,好看又好吃

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