青花椒小酥肉

归家小厨 399浏览量 2022-10-24 发布时间:2022-10-24 06:57:34


青花椒小酥肉主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:青花椒小酥肉,很多朋友都爱吃火锅店的小酥肉,又香又脆。说起小酥肉,它是一道很传统的名菜,它的特征是香酥,嫩滑,爽口,肥而不腻;中国的大部分地区,都有它的身影,逢年过节,它可是餐桌小吃的重要担当! 喜欢吃椒麻口味的可以使用青花椒椒盐烤肉调料,自制青花椒小酥肉,味道超绝,做法简单,人人皆可秒变大厨! 参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#

青花椒小酥肉的配料

原料7种

  • 梅花肉300克
  • 鸡蛋1个
  • 玉米淀粉30克
  • 青花椒椒盐烤肉调料5克
  • 橄榄油3克
  • 蚝油2勺
  • 生抽2勺

青花椒小酥肉的做法

  • 第1步

    青花椒小酥肉的做法操作步骤第1步:准备好梅花肉切成长条厚片儿。

    准备好梅花肉切成长条厚片儿。

  • 第2步

    青花椒小酥肉的做法操作步骤第2步:加入青花椒椒盐烤肉调料,加入蚝油、生抽,抓匀。

    加入青花椒椒盐烤肉调料,加入蚝油、生抽,抓匀。

  • 第3步

    青花椒小酥肉的做法操作步骤第3步:再放入少许橄榄油抓拌均匀。

    再放入少许橄榄油抓拌均匀。

  • 第4步

    青花椒小酥肉的做法操作步骤第4步:腌制2小时。

    腌制2小时。

  • 第5步

    青花椒小酥肉的做法操作步骤第5步:加入鸡蛋和玉米淀粉。

    加入鸡蛋和玉米淀粉。

  • 第6步

    青花椒小酥肉的做法操作步骤第6步:抓拌均匀。(切记不要太稀了,我的有点稀了,又加了一些玉米淀粉)

    抓拌均匀。(切记不要太稀了,我的有点稀了,又加了一些玉米淀粉)

  • 第7步

    青花椒小酥肉的做法操作步骤第7步:将肉条逐条放入空气炸锅中,200度12分钟。一锅能出的不太够吃,(如果有摩飞双拼桶,一次出两桶就完美了)也可以将剩余的肉条在油锅中炸一下出锅!都是不错的选择。

    将肉条逐条放入空气炸锅中,200度12分钟。一锅能出的不太够吃,(如果有摩飞双拼桶,一次出两桶就完美了)也可以将剩余的肉条在油锅中炸一下出锅!都是不错的选择。

  • 第8步

    青花椒小酥肉的做法操作步骤第8步:肉质酥软的小酥肉就做好了。

    肉质酥软的小酥肉就做好了。

  • 第9步

    青花椒小酥肉的做法操作步骤第9步:配上椒盐蘸料,味道是非常好,椒麻口感,瞬间拉到饭店的感觉。

    配上椒盐蘸料,味道是非常好,椒麻口感,瞬间拉到饭店的感觉。

猜你喜欢
  • 福建小吃——五香卷主图
    福建小吃——五香卷

    福建小吃——五香卷,在学校吃了五香觉得好特别,每次吃一根都不过瘾,决定这次在家里自己也来做一做

    隔壁家的王可爱
  • 特色小吃-芋头饼主图
    特色小吃-芋头饼

    特色小吃-芋头饼怎么做好吃,特色小吃-芋头饼的做法操作步骤:1、1.芋头蒸软,马上加牛奶白糖,我用擀面杖捣烂。2、这是早餐饼3、准备鸡蛋,芝麻(鸡蛋加一点点水搅拌)4、取适量芋泥5、二片夹起来。压一下,注意不要压碎了哦。6、整理一下,修补一下7、全部准备好再蘸芝麻8、裹鸡蛋液9、裹芝麻10、准备好了...

    汐寶妈的厨房
  • 炸薯片主图
    炸薯片

    炸薯片,请不要一来就问可以减少这个吗?可以加一点那个吗?既然一开始已经质疑方子的话,你完全可以按照自己的喜好随意操作。      温馨提示:请仔细阅读各步骤再下手,一次不成功也许哪一步没对,多试试会有不一样的成果,毕竟一个方子千人可以做出千种成品哈!相信每个人都可以做出自己满意的作品,加油!

    coco大小姐的厨房