清炖牛肉萝卜汤

可可饭堂 4409浏览量 2022-02-23 发布时间:2022-02-23 03:16:49


清炖牛肉萝卜汤主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:清炖牛肉萝卜汤(懒人高压锅版),夏天到了,煲一两个小时的汤,厨房就像个桑拿房一样,用高压锅来制作,方便省时,牛肉炖煮时会出油,烹饪过程中就不用在放油了,没有复杂的调料,保留了食材的味道,吃的就是原汁原味,牛肉软烂,萝卜清甜,汤鲜味浓. 参与活动: #夏日撩人滋味#

清炖牛肉萝卜汤的配料

原料13种

  • 牛腩500g
  • 白萝卜1个
  • 生姜3片
  • 葱花适量
  • 3瓣
  • 料酒1勺
  • 八角1个
  • 香叶2片
  • 花椒适量
  • 桂皮1块
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 香菜适量

清炖牛肉萝卜汤的做法

  • 第1步

    清炖牛肉萝卜汤的做法操作步骤第1步:葱姜蒜切好备用.

    葱姜蒜切好备用.

  • 第2步

    清炖牛肉萝卜汤的做法操作步骤第2步:萝卜去皮切块备用.

    萝卜去皮切块备用.

  • 第3步

    清炖牛肉萝卜汤的做法操作步骤第3步:准备一个调料包,八角、香叶、桂皮、花椒用干净的纱布里包好备用.

    准备一个调料包,八角、香叶、桂皮、花椒用干净的纱布里包好备用.

  • 第4步

    清炖牛肉萝卜汤的做法操作步骤第4步:牛腩清洗干净,切块备用.

    牛腩清洗干净,切块备用.

  • 第5步

    清炖牛肉萝卜汤的做法操作步骤第5步:牛肉冷水入锅,添加少许料酒,水沸时撇去浮沫,捞出牛肉.

    牛肉冷水入锅,添加少许料酒,水沸时撇去浮沫,捞出牛肉.

  • 第6步

    清炖牛肉萝卜汤的做法操作步骤第6步:牛肉倒入高压锅,添加足量的热水,把葱姜蒜和调料包放进去,压三十分钟即可.(不用高压锅制作,要炖煮一个小时左右)

    牛肉倒入高压锅,添加足量的热水,把葱姜蒜和调料包放进去,压三十分钟即可.(不用高压锅制作,要炖煮一个小时左右)

  • 第7步

    清炖牛肉萝卜汤的做法操作步骤第7步:炖煮好的牛肉从高压锅里倒出来,放入萝卜块,添加少许盐,炖煮二十分钟左右,煮至萝卜透明即可,根据个人口味添加少许鸡精,胡椒粉即可出锅.

    炖煮好的牛肉从高压锅里倒出来,放入萝卜块,添加少许盐,炖煮二十分钟左右,煮至萝卜透明即可,根据个人口味添加少许鸡精,胡椒粉即可出锅.

  • 第8步

    清炖牛肉萝卜汤的做法操作步骤第8步:装盘,撒少许香菜末,清炖牛肉萝卜汤完成.

    装盘,撒少许香菜末,清炖牛肉萝卜汤完成.

  • 第9步

    清炖牛肉萝卜汤的做法操作步骤第9步:烹饪过程中没有放油,里面的油脂是来自食材,汤鲜香浓郁,不油腻,原汁原味营养美味.

    烹饪过程中没有放油,里面的油脂是来自食材,汤鲜香浓郁,不油腻,原汁原味营养美味.

  • 第10步

    清炖牛肉萝卜汤的做法操作步骤第10步:牛肉软烂,萝卜清甜,汤鲜味浓.

    牛肉软烂,萝卜清甜,汤鲜味浓.

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