绿豆糕

荷妈美食 4576浏览量 10-04 09:52 发布时间:2022-10-04 09:52:01


绿豆糕主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:入口即化的绿豆糕,绿豆性味干寒,具有清热解毒、解暑止渴、利水消肿、美肤养颜的功效,做成绿豆糕美味又消暑。 自己做的绿豆糕,不散不腻,非常顺口,甜度也很适中,比外面买的好吃多了。自己做的卫生又干净,还经济实惠。赶紧给家人做点来尝尝吧! 做法以蔓越莓口味为例。

绿豆糕的配料

原料7种

  • 脱皮绿豆400g
  • 牛奶100g
  • 玉米油100g
  • 黄油50g
  • 白糖100g
  • 蜂蜜50g
  • 蔓越莓干50g

绿豆糕的做法

  • 第1步

    绿豆糕的做法操作步骤第1步:脱皮绿豆放清水中浸泡3小时,如若是蒸制的须泡6小时以上

    脱皮绿豆放清水中浸泡3小时,如若是蒸制的须泡6小时以上

  • 第2步

    绿豆糕的做法操作步骤第2步:泡好的绿豆效入压电锅里,倒入矿泉水,与绿豆齐平

    泡好的绿豆效入压电锅里,倒入矿泉水,与绿豆齐平

  • 第3步

    绿豆糕的做法操作步骤第3步:压绿豆的时候将蔓越莓干切碎

    压绿豆的时候将蔓越莓干切碎

  • 第4步

    绿豆糕的做法操作步骤第4步:压好的绿豆蓉放破壁机中,加牛奶搅拌40秒左右。如果不追求细腻口感的,可以直接放锅里炒。

    压好的绿豆蓉放破壁机中,加牛奶搅拌40秒左右。如果不追求细腻口感的,可以直接放锅里炒。

  • 第5步

    绿豆糕的做法操作步骤第5步:非常的细腻,做冰棍也是可以的哦!

    非常的细腻,做冰棍也是可以的哦!

  • 第6步

    绿豆糕的做法操作步骤第6步:不粘锅里放入玉米油,黄油,小火熬至融化

    不粘锅里放入玉米油,黄油,小火熬至融化

  • 第7步

    绿豆糕的做法操作步骤第7步:放入绿豆糊,中火翻炒,慢慢炒,耐心

    放入绿豆糊,中火翻炒,慢慢炒,耐心

  • 第8步

    绿豆糕的做法操作步骤第8步:炒到绿豆很粘绸之时,放入白糖和蜂蜜,继续炒

    炒到绿豆很粘绸之时,放入白糖和蜂蜜,继续炒

  • 第9步

    绿豆糕的做法操作步骤第9步:炒到抱团,用手能捏成团就可以了。我这还有点偏湿

    炒到抱团,用手能捏成团就可以了。我这还有点偏湿

  • 第10步

    绿豆糕的做法操作步骤第10步:取一半绿豆沙加入蔓越莓干碎拌匀

    取一半绿豆沙加入蔓越莓干碎拌匀

  • 第11步

    绿豆糕的做法操作步骤第11步:分35g的小剂子搓圆

    分35g的小剂子搓圆

  • 第12步

    绿豆糕的做法操作步骤第12步:模具和花片抹上一层油,放入豆沙面团,按压脱模即可。

    模具和花片抹上一层油,放入豆沙面团,按压脱模即可。

  • 第13步

    绿豆糕的做法操作步骤第13步:抹茶口味和蔓越莓口味的混搭

    抹茶口味和蔓越莓口味的混搭

  • 第14步

    绿豆糕的做法操作步骤第14步:成品

    成品

  • 第15步

    绿豆糕的做法操作步骤第15步:成品

    成品

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