当归黄芪鸽子汤

jijiqucho 2488浏览量 10-02 10:22 发布时间:2022-10-02 10:22:11


当归黄芪鸽子汤主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:当归黄芪鸽子汤,"荷尽已无擎雨盖,菊残犹有霜枝",这个节气早已呈初冬景象,立冬过后便迎来小雪,北方却早已大雪纷飞,一到小雪南方的汤汤水水也必是少不了。 都说广州人都会吃,最会煲汤,尤其是做汤,真是如火纯青,广东的汤很讲究食材的搭配,煲汤的容器和炖汤的火候,但是也很简单,简单在于原汁原味,除了盐不放任何调味料,这样的汤不但味道鲜美无比,且营养丰富!虫虫虽不是广东人,但我一个好朋友却是广东的煲汤师傅,每到小雪季节总会分享好多滋补身体,健脾补肾养胃适合这节气的菜谱给我,他总说这个时候要多吃一些羊肉、牛肉、鸡肉、鸽子、枸杞、山药、栗子、黑木耳、黑芝麻、黑豆等让身体做好准备迎接寒冷的冬天的到来。而虫子今天分享给大家的便是很适合女性朋友袪寒暖身,补血养颜适合小雪节季气吃的当归黄芪鸽子汤。 高压锅、炖锅、焖烧锅是这个冬天家里常用的煲烫器具,但自从有焖烧锅后我就很少会再用前面二种了。他简直对于我家这种用电的灶具神一样的存在,每用一次都感觉省下好几个亿的电费,它不需要电来加热,只要将食物放入焖烧内锅中烧开,然后放入焖烤外锅中盖上盖子,让食物继续保持高烧焖烧便可以,不但焖的透,而且能保温。更特别适合经常为炖点东西而忘记看火关火的烦恼。也特别适合早上勿忙给孩子做早餐的妈妈,可以提前一晚将各种炖煮的材料放在锅中煮沸后盖上盖子,等着明天早起床便可以吃。也适合探望病人,可以将各种所需的滋补汤在家里煮沸后盖上盖子带去医院,几个小时便可开锅食用。今天就用个锅来煲这锅适合小雪节气的汤。

当归黄芪鸽子汤的配料

原料11种

  • 乳鸽1只
  • 黄芪5g
  • 当归6g
  • 玉竹6g
  • 虫䓍花6g
  • 排骨150g
  • 枸杞适量
  • 生姜5片
  • 红枣6颗
  • 料酒适量
  • 适量

当归黄芪鸽子汤的做法

  • 第1步

    当归黄芪鸽子汤的做法操作步骤第1步:准备各种的食材,中药食材洗净备用。

    准备各种的食材,中药食材洗净备用。

  • 第2步

    当归黄芪鸽子汤的做法操作步骤第2步:乳鸽、排骨清洗干净,冷水入膳魔师焖烧锅内锅加入适量料酒焯水,内锅可以直接放在明火或是电磁炉加热,焯好水的乳鸽捞起来再用冷水冲洗一遍。

    乳鸽、排骨清洗干净,冷水入膳魔师焖烧锅内锅加入适量料酒焯水,内锅可以直接放在明火或是电磁炉加热,焯好水的乳鸽捞起来再用冷水冲洗一遍。

  • 第3步

    当归黄芪鸽子汤的做法操作步骤第3步:乳鸽、排骨、生姜、黄芪、玉竹、当归、红枣 、虫䓍花一起放入膳魔师焖烧锅内锅。

    乳鸽、排骨、生姜、黄芪、玉竹、当归、红枣 、虫䓍花一起放入膳魔师焖烧锅内锅。

  • 第4步

    当归黄芪鸽子汤的做法操作步骤第4步:盖上盖子煮开

    盖上盖子煮开

  • 第5步

    当归黄芪鸽子汤的做法操作步骤第5步:开盖加入适量盐调味,盖上盖子关火。

    开盖加入适量盐调味,盖上盖子关火。

  • 第6步

    当归黄芪鸽子汤的做法操作步骤第6步:将焖烧锅内锅放入焖烧锅外锅中,盖上外盖子,继续焖2小时,让食物在高效保温的外锅内保持高温焖烧,直至煮焖入味,无须再明火加热。

    将焖烧锅内锅放入焖烧锅外锅中,盖上外盖子,继续焖2小时,让食物在高效保温的外锅内保持高温焖烧,直至煮焖入味,无须再明火加热。

  • 第7步

    当归黄芪鸽子汤的做法操作步骤第7步:吃的时候再开盖放入枸杞焖10分钟便可以美美的享用了。

    吃的时候再开盖放入枸杞焖10分钟便可以美美的享用了。

  • 第8步

    当归黄芪鸽子汤的做法操作步骤第8步:无论你在大雪纷飞的北方,还是冰寒的南方愿这道菜能不仅能温暖守护大家的冻的发拌的手和脚,更能温暖大家的心。

    无论你在大雪纷飞的北方,还是冰寒的南方愿这道菜能不仅能温暖守护大家的冻的发拌的手和脚,更能温暖大家的心。

  • 第9步

    当归黄芪鸽子汤的做法操作步骤第9步:因为锅的保温性很好,大家取出的时候要带个小手套,免得太烫手。

    因为锅的保温性很好,大家取出的时候要带个小手套,免得太烫手。

  • 第10步

    当归黄芪鸽子汤的做法操作步骤第10步:这个锅是不是有种给家里省了好多度电的感觉。

    这个锅是不是有种给家里省了好多度电的感觉。

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