蜂蜜莓果厚多士

简单好的厨房 3960浏览量 09-29 23:11 发布时间:2022-09-29 23:11:05


蜂蜜莓果厚多士主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:蜂蜜莓果厚多士,其实它就是toast 的粤港叫法,这个词俺们叫它为吐司,一种放在长方或者方的有盖或无盖吐司模具里烤出来的面包。严格意义上说,toast 其实是指切片面包抹上黄油或者蒜泥、鸡蛋等等被再次烤焙的面包,而这款莓果蜂蜜厚多士,绝对算是真正的toast了。据说它来自马来西亚,被改良后成为了港式甜品中非常受欢迎的一个品种,许多吃客去茶餐厅就是专门为它而来呢! 吃蜂蜜厚多士的感受,完全可以用冰火两重天来形容!抹了蜂蜜后烤的外脆内软热热的面包上,放一球冰淇淋,很快就溶化的凉凉冰淇淋顺着面包流下,包裹着切成小块儿的甜热面包,放到嘴里,冰、热、脆、软,完全矛盾的感觉都集中在一起了!同时,水果的酸甜,蜂蜜黄油的香,冰淇淋的甜都迅速在舌头上铺开,吼吼,想体验一下这有着复杂口感的简单美味么?咱一起动手烤一个吧!

蜂蜜莓果厚多士的配料

原料7种

  • 方吐司一块
  • 蜂蜜30克
  • 黄油20克
  • 冰淇淋适量
  • 树莓
  • 草莓
  • 蓝莓

蜂蜜莓果厚多士的做法

  • 第1步

    蜂蜜莓果厚多士的做法操作步骤第1步:选方型吐司或者长条吐司切一半,这里用的是金砖面包切一半

    选方型吐司或者长条吐司切一半,这里用的是金砖面包切一半

  • 第2步

    蜂蜜莓果厚多士的做法操作步骤第2步:从分切面沿吐司四周,用齿刀切开,不切到底,留约1-1.5CM的边儿和底

    从分切面沿吐司四周,用齿刀切开,不切到底,留约1-1.5CM的边儿和底

  • 第3步

    蜂蜜莓果厚多士的做法操作步骤第3步:四周切通,从面包的一个侧面离底部约1.5CM的位置切一刀,使面包芯和底分开

    四周切通,从面包的一个侧面离底部约1.5CM的位置切一刀,使面包芯和底分开

  • 第4步

    蜂蜜莓果厚多士的做法操作步骤第4步:从分切面将面包芯取出,分成三片,每片切成9块共27块

    从分切面将面包芯取出,分成三片,每片切成9块共27块

  • 第5步

    蜂蜜莓果厚多士的做法操作步骤第5步:蜂蜜和黄油隔水小火加热溶化

    蜂蜜和黄油隔水小火加热溶化

  • 第6步

    蜂蜜莓果厚多士的做法操作步骤第6步:把面包外壳的内部刷上蜂蜜黄油,码入一层9块面包,刷蜂蜜黄油

    把面包外壳的内部刷上蜂蜜黄油,码入一层9块面包,刷蜂蜜黄油

  • 第7步

    蜂蜜莓果厚多士的做法操作步骤第7步:第二层第三层也分别码回面包中,每层都刷蜂蜜黄油

    第二层第三层也分别码回面包中,每层都刷蜂蜜黄油

  • 第8步

    蜂蜜莓果厚多士的做法操作步骤第8步:放入预热180度的烤箱中层,烤10-15分钟,上色理想为准

    放入预热180度的烤箱中层,烤10-15分钟,上色理想为准

  • 第9步

    蜂蜜莓果厚多士的做法操作步骤第9步:取出后趁热在表面放一大勺冰淇淋,码放各种莓果装饰即成

    取出后趁热在表面放一大勺冰淇淋,码放各种莓果装饰即成

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