当归羊肉汤

嘴爱美食的嘴爱生活 4754浏览量 09-29 11:21 发布时间:2022-09-29 11:21:35


当归羊肉汤主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:滋补当归羊肉汤,天冷了,皮脂单薄的人想吃肉喝汤,去菜市场见到新鲜羊肉正正好。羊肉温补,以当归、黄酒姜等炖之,养中益气。

当归羊肉汤的配料

原料7种

  • 新鲜羊肉8两
  • 当归6片
  • 红枣4颗
  • 枸杞子1小撮
  • 党参1根
  • 1大块
  • 黄酒1勺

当归羊肉汤的做法

  • 第1步

    当归羊肉汤的做法操作步骤第1步:新鲜羊肉冼净斩件。

    新鲜羊肉冼净斩件。

  • 第2步

    当归羊肉汤的做法操作步骤第2步:所需材料洗净,红枣去核,姜去皮拍大块。

    所需材料洗净,红枣去核,姜去皮拍大块。

  • 第3步

    当归羊肉汤的做法操作步骤第3步:热锅坐水烧开后放入羊肉汆烫捞起用水冲去表面的浮沫。

    热锅坐水烧开后放入羊肉汆烫捞起用水冲去表面的浮沫。

  • 第4步

    当归羊肉汤的做法操作步骤第4步:烧热炒锅,加一点油热油放入沥干水份的羊肉快炒,加入当归、姜块、黄酒再炒片刻。

    烧热炒锅,加一点油热油放入沥干水份的羊肉快炒,加入当归、姜块、黄酒再炒片刻。

  • 第5步

    当归羊肉汤的做法操作步骤第5步:倒入开水,放入红枣、枸杞、党参,大火煮开5分钟。

    倒入开水,放入红枣、枸杞、党参,大火煮开5分钟。

  • 第6步

    当归羊肉汤的做法操作步骤第6步:转入瓦锅继续大火煮开5分钟,转中火慢炖20分钟左右即可。

    转入瓦锅继续大火煮开5分钟,转中火慢炖20分钟左右即可。

  • 第7步

    当归羊肉汤的做法操作步骤第7步:配一碟蒜油,吃肉喝汤!我爱喝浓汤,炖了40分钟,喜欢清淡的炖25-30分钟足够了。

    配一碟蒜油,吃肉喝汤!我爱喝浓汤,炖了40分钟,喜欢清淡的炖25-30分钟足够了。

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