鱼香茄子

小小娟子曦 3488浏览量 2022-09-26 发布时间:2022-09-26 18:54:04


鱼香茄子主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:家常版鱼香茄子,新鲜的食材配上美好的心情总会擦出不一样的火花。 糖醋汁:2勺白醋,半勺耗油,2勺酱油,半勺糖,一勺淀粉,半勺胡椒粉,加入清水搅拌均匀。

鱼香茄子的配料

原料12种

  • 圆茄子1个
  • 适量
  • 干红辣椒适量
  • 洋葱适量
  • 1小勺
  • 半勺
  • 2勺
  • 酱油2勺
  • 玉米淀粉适量
  • 面粉适量
  • 花椒适量
  • 生姜适量

鱼香茄子的做法

  • 第1步

    鱼香茄子的做法操作步骤第1步:准备好圆茄子以及相关配菜材料

    准备好圆茄子以及相关配菜材料

  • 第2步

    鱼香茄子的做法操作步骤第2步:将圆茄子切成条,洋葱切成条,姜蒜切沫中,干辣椒陈段,加入花椒粒。

    将圆茄子切成条,洋葱切成条,姜蒜切沫中,干辣椒陈段,加入花椒粒。

  • 第3步

    鱼香茄子的做法操作步骤第3步:将面粉以及玉米淀粉倒入切成条的茄子中,使每一个茄子裹上面粉,起锅烧油,将茄子煎至凉面金黄捞出。

    将面粉以及玉米淀粉倒入切成条的茄子中,使每一个茄子裹上面粉,起锅烧油,将茄子煎至凉面金黄捞出。

  • 第4步

    鱼香茄子的做法操作步骤第4步:锅中留少许底油,放入配好的配料炒香。

    锅中留少许底油,放入配好的配料炒香。

  • 第5步

    鱼香茄子的做法操作步骤第5步:加入糖醋汁,熬制粘稠。

    加入糖醋汁,熬制粘稠。

  • 第6步

    鱼香茄子的做法操作步骤第6步:倒入茄子迅速翻炒2分钟

    倒入茄子迅速翻炒2分钟

  • 第7步

    鱼香茄子的做法操作步骤第7步:出锅成品。

    出锅成品。

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