鱼香茄子

小小娟子曦 3488浏览量 2022-09-26 发布时间：2022-09-26 18:54:04

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：家常版鱼香茄子，新鲜的食材配上美好的心情总会擦出不一样的火花。 糖醋汁:2勺白醋，半勺耗油，2勺酱油，半勺糖，一勺淀粉，半勺胡椒粉，加入清水搅拌均匀。

鱼香茄子的配料

原料12种

• 圆茄子1个
• 蒜适量
• 干红辣椒适量
• 洋葱适量
• 盐1小勺
• 糖半勺
• 醋2勺
• 酱油2勺
• 玉米淀粉适量
• 面粉适量
• 花椒适量
• 生姜适量

鱼香茄子的做法

• 第1步

  

  准备好圆茄子以及相关配菜材料

• 第2步

  

  将圆茄子切成条，洋葱切成条，姜蒜切沫中，干辣椒陈段，加入花椒粒。

• 第3步

  

  将面粉以及玉米淀粉倒入切成条的茄子中，使每一个茄子裹上面粉，起锅烧油，将茄子煎至凉面金黄捞出。

• 第4步

  

  锅中留少许底油，放入配好的配料炒香。

• 第5步

  

  加入糖醋汁，熬制粘稠。

• 第6步

  

  倒入茄子迅速翻炒2分钟

• 第7步

  

  出锅成品。