（超级好吃的一鱼香鸡蛋黑木耳丝）

薰衣草食记的厨房 321浏览量 2022-09-26 发布时间：2022-09-26 05:17:48

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难度：易上手 时长：10-30分钟

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（超级好吃的一鱼香鸡蛋黑木耳丝）的配料

原料13种

• 木耳10几朵
• 糖半勺
• 盐小半勺
• 味极鲜1勺
• 蚝油少许
• 胡萝卜1根
• 鸡蛋3个
• 蒜头2粒
• 干辣椒1个
• 米醋半勺
• 青椒3个
• 葱花适量
• 姜末少许

（超级好吃的一鱼香鸡蛋黑木耳丝）的做法

• 第1步

  

  黑木耳提前两小时热水泡发，将黑木耳，胡萝卜，青椒切丝备用。

• 第2步

  

  鸡蛋用热油炸好后，切成粗一点的条状备用。

• 第3步

  

  开始调万能鱼香汁，姜末大蒜粒，1个干辣椒，葱花一勺，2勺凉开水，1小勺味极鲜，少许蚝油，小半勺糖，半勺米醋，淋上1小勺热油拌匀。

• 第4步

  

  胡萝卜丝和黑木耳先用开水抄一下，捞出来沥干水份，胡萝卜丝黑木耳，青椒丝下锅大火热油爆炒两分钟倒入鸡蛋，放入小半勺盐炒均匀转中小火倒入调好的酱汁翻炒入味，稍微收一下汁。

• 第5步

  

  不用把汁收太干，保留一点汤汁泡饭很好吃，非常开胃。家里有不爱吃素菜的小朋友，可以做这道菜试试，把青椒换成黄瓜丝就可以了。