简单又惊艳的茄汁烧罗非鱼

如果只是梦一场的厨房 1859浏览量 09-22 17:40 发布时间:2022-09-22 17:40:00


简单又惊艳的茄汁烧罗非鱼主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:简单又惊艳的茄汁烧罗非鱼,开了一罐新鲜番茄酱,不抓紧吃完会坏,所以做了这道菜。

简单又惊艳的茄汁烧罗非鱼原料

食材清单

原料10种

  • 罗非鱼1条
  • 西红柿1个
  • 新鲜无添加的番茄膏2勺
  • 葱姜蒜适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 白砂糖适量
  • 香叶2片
  • 花椒3粒
  • 秘密武器猪肥肉一小块

简单又惊艳的茄汁烧罗非鱼操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    简单又惊艳的茄汁烧罗非鱼,操作步骤第1步:鱼洗净,肚子的黑膜一定要尽可能的洗干净

    鱼洗净,肚子的黑膜一定要尽可能的洗干净

  • 第2步

    简单又惊艳的茄汁烧罗非鱼,操作步骤第2步:改刀,拿厨房纸擦干!不然会崩油

    改刀,拿厨房纸擦干!不然会崩油

  • 第3步

    简单又惊艳的茄汁烧罗非鱼,操作步骤第3步:热锅,把肥猪肉煎出油

    热锅,把肥猪肉煎出油

  • 第4步

    简单又惊艳的茄汁烧罗非鱼,操作步骤第4步:然后充分的热锅,放鱼煎制两面金黄定型。盛出备用。

    然后充分的热锅,放鱼煎制两面金黄定型。盛出备用。

  • 第5步

    简单又惊艳的茄汁烧罗非鱼,操作步骤第5步:不用洗锅,用煎鱼剩下的底油看情况在下入适量植物油,中火炒香葱姜蒜,花椒和香叶,放西红柿下去翻炒,加两勺番茄膏,过程中加入适量生抽,一勺盐,

    不用洗锅,用煎鱼剩下的底油看情况在下入适量植物油,中火炒香葱姜蒜,花椒和香叶,放西红柿下去翻炒,加两勺番茄膏,过程中加入适量生抽,一勺盐,

  • 第6步

    简单又惊艳的茄汁烧罗非鱼,操作步骤第6步:放鱼,放末锅鱼半身的水,大火烧开,盖盖转中火焖10分钟。

    放鱼,放末锅鱼半身的水,大火烧开,盖盖转中火焖10分钟。

  • 第7步

    简单又惊艳的茄汁烧罗非鱼,操作步骤第7步:开盖把汤汁用勺子淋上鱼身,尝咸淡,酌情下盐,放一勺糖,调味,

    开盖把汤汁用勺子淋上鱼身,尝咸淡,酌情下盐,放一勺糖,调味,

  • 第8步

    简单又惊艳的茄汁烧罗非鱼,操作步骤第8步:中火2分钟,汁收浓,撒香葱。汤汁可以用来拌饭,泡饼,但是小心刺哦。在没有破坏鱼肉的边边上撇汤汁拌饭吧。

    中火2分钟,汁收浓,撒香葱。汤汁可以用来拌饭,泡饼,但是小心刺哦。在没有破坏鱼肉的边边上撇汤汁拌饭吧。