团子

杜杜堂 3286浏览量 09-21 08:53 发布时间:2022-09-21 08:53:04


团子主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:南昌特色小吃“罩子”“走子”“团子”你是怎么叫的,从小吃到大的一个特色小吃,每当放学就要买上一组打打底,可年纪渐长搜变街头小巷都找不到了,想吃又买不到只好自己上手做了。 我小时一般叫它团子或走子,你呢? 不知道你们城市有没有呀!Q弹宁九的很呢

团子原料

食材清单

原料3种

  • 大米500克
  • 冰糖90克
  • 若干克

团子操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    团子,操作步骤第1步:大米浸泡4个小时及以上,然后放冰糖最好是单晶小冰糖,然后倒水没过大米即可,用破壁机打成米浆,然后用不粘锅小火炒成米团。米团非常粘,记得带上手套弄

    大米浸泡4个小时及以上,然后放冰糖最好是单晶小冰糖,然后倒水没过大米即可,用破壁机打成米浆,然后用不粘锅小火炒成米团。米团非常粘,记得带上手套弄

  • 第2步

    团子,操作步骤第2步:米团揉均匀后一小颗一小颗的揉成圆,做成自己喜欢的模样,最好大小一致,我为了怀旧就做成了小时候的样子,话说前面的步骤都很简单,就是这搓球真的好花时间呀,可为了吃,拼了

    米团揉均匀后一小颗一小颗的揉成圆,做成自己喜欢的模样,最好大小一致,我为了怀旧就做成了小时候的样子,话说前面的步骤都很简单,就是这搓球真的好花时间呀,可为了吃,拼了

  • 第3步

    团子,操作步骤第3步:上锅蒸,上汽后蒸10分钟

    上锅蒸,上汽后蒸10分钟

  • 第4步

    团子,操作步骤第4步:金莹剔透,有些人如果组装没弄好蒸的时候容易散,刚蒸好后不要动它,等凉一点的时候拿下来,不容易散

    金莹剔透,有些人如果组装没弄好蒸的时候容易散,刚蒸好后不要动它,等凉一点的时候拿下来,不容易散

  • 第5步

    团子,操作步骤第5步:放凉了更好吃,很多人以为放了糯米其实完全就是大米做的,不吃的话可以放冰箱冷藏,话说口感更好,小孩的话就记得蒸一下

    放凉了更好吃,很多人以为放了糯米其实完全就是大米做的,不吃的话可以放冰箱冷藏,话说口感更好,小孩的话就记得蒸一下

  • 第6步

    团子,操作步骤第6步:做了两次

    做了两次

  • 第7步

    团子,操作步骤第7步:好可爱

    好可爱

  • 第8步

    团子,操作步骤第8步:桌子记得铺保鲜膜,不然粘到你怀疑人生

    桌子记得铺保鲜膜,不然粘到你怀疑人生

  • 第9步

    团子,操作步骤第9步:感觉都能去卖货了,小时候无任何添加的天然味道

    感觉都能去卖货了,小时候无任何添加的天然味道