圆葱爆炒羊肉

云中漫步_5r28的厨房 1703浏览量 2022-09-13 发布时间：2022-09-13 15:20:41

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：圆葱爆炒羊肉，羊肉怎么炒才能鲜嫩，味美不膻哪？洋葱是灵魂。

圆葱爆炒羊肉的配料

原料8种

• 羊肉300克
• 洋葱1个
• 生抽2勺
• 料酒2勺
• 蚝油2勺
• 大葱1段
• 黑胡椒粉适量
• 洋葱个

圆葱爆炒羊肉的做法

• 第1步

  

  羊肉用冷水清洗干净。

• 第2步

  

  洗好的羊肉放到冰箱里冷冻成形，这样好切片。

• 第3步

  

  尽量切薄片，容易熟。

• 第4步

  

  料酒，蚝油，黑胡椒粉。

• 第5步

  

  调料加入肉片中搅拌均匀，腌制20分钟入味。

• 第6步

  

  圆葱和大葱改刀备用。

• 第7步

  

  锅里放油，大火爆炒羊肉，七分熟盛出。

• 第8步

  

  把羊肉盛出备用。

• 第9步

  

  锅里放少许油，倒入圆葱翻炒断生之后，放入炒好的羊肉，加适量食盐，迅速翻炒出锅。