溏心卤蛋

艾莉亚斯塔克的厨房 1177浏览量 08-21 18:16 发布时间:2022-08-21 18:16:15


溏心卤蛋主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:溏心卤蛋,看夏天大厨的视频学做的

溏心卤蛋的配料

原料15种

  • 鸡蛋5个
  • 八角3个
  • 老抽适量
  • 适量
  • 适量
  • 桂皮1块
  • 香叶5片
  • 白芷1片
  • 小茴香适量
  • 半根
  • 2片
  • 花椒适量
  • 辣椒1个
  • 香菜根1根
  • 香葱半根

溏心卤蛋的做法

  • 第1步

    溏心卤蛋的做法操作步骤第1步:鸡蛋开水下锅,加盐,中小火煮5分30秒,捞出来泡在凉水里

    鸡蛋开水下锅,加盐,中小火煮5分30秒,捞出来泡在凉水里

  • 第2步

    溏心卤蛋的做法操作步骤第2步:煮卤水,先放葱姜,八角,桂皮,香叶,白芷,小茴香,花椒,然后放老抽,糖,盐,再放辣椒,香菜根,香葱,小火煮15分钟,冷却后把敲碎壳的鸡蛋放进去浸泡2-3小时

    煮卤水,先放葱姜,八角,桂皮,香叶,白芷,小茴香,花椒,然后放老抽,糖,盐,再放辣椒,香菜根,香葱,小火煮15分钟,冷却后把敲碎壳的鸡蛋放进去浸泡2-3小时

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