薯粉豆干

于可心62 1907浏览量 2022-08-13 发布时间：2022-08-13 10:19:36

---

难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：薯粉豆干-潮汕小吃，从小到大特别爱吃薯粉豆干，长大了在外面总是吃不到，几时想吃就做。

薯粉豆干的配料

原料4种

• 番薯粉250g
• 水1250毫升
• 五香粉5克
• 盐5克

薯粉豆干的做法

• 第1步

  

  准备好材料，把水倒进装有番薯粉的盆子。

• 第2步

  

  搅拌均匀，倒入不粘锅中。必须要不粘锅哦，一边煮一边搅拌。整个过程不能停止搅拌。

• 第3步

  

  会越来越粘稠，搅拌也比较费劲。

• 第4步

  

  搅拌至完全透明即可。

• 第5步

  

  准备好一个盘子。刷一层薄薄的油。把熟的番薯泥浆倒入模具。

• 第6步

  

  冷却后切成三角形。

• 第7步

  

  起锅烧油，油温要七八成热把薯粉豆干一块一块放入油锅炸。开始会黏连在一起，可以用筷子把它们分开。

• 第8步

  

  炸好捞出，等油温升高再复炸一次。这样吃起来更脆。

• 第9步

  

  用冷开水加点盐跟蒜头。跟薯粉豆干是绝配哦。