正宗西安名小吃—甑糕(电饭煲版)

宁檬有点酸的厨房 3858浏览量 08-03 16:41 发布时间:2022-08-03 16:41:45


正宗西安名小吃—甑糕(电饭煲版)主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:正宗西安名小吃—甑糕(电饭煲版),自从《那年花开月正圆》火了之后,甑zèng糕也就跟着火了,走遍西安大街小巷虽说是到处都有卖甑糕的,但是好吃的真的不多,与其追着剧流着口水,不如自己动手做干净好吃卫生,电饭煲版的简单快手,睡觉前准备好,第二天就可以当早餐吃了重要事情说三遍

正宗西安名小吃—甑糕(电饭煲版)原料

食材清单

原料4种

  • 红枣半斤左右颗
  • 糯米500克
  • 红芸豆250克
  • 蜜枣300克

正宗西安名小吃—甑糕(电饭煲版)操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    正宗西安名小吃—甑糕(电饭煲版),操作步骤第1步:蜜枣买的这种

    蜜枣买的这种

  • 第2步

    正宗西安名小吃—甑糕(电饭煲版),操作步骤第2步:糯米也叫“江米”凉水泡一夜,用指甲能捏断米就算是泡好了,控干水分

    糯米也叫“江米”凉水泡一夜,用指甲能捏断米就算是泡好了,控干水分

  • 第3步

    正宗西安名小吃—甑糕(电饭煲版),操作步骤第3步:红芸豆也是和米一样跑了一个,控干水分

    红芸豆也是和米一样跑了一个,控干水分

  • 第4步

    正宗西安名小吃—甑糕(电饭煲版),操作步骤第4步:电饭煲锅底铺一层米,不用太厚,看不到锅底就行

    电饭煲锅底铺一层米,不用太厚,看不到锅底就行

  • 第5步

    正宗西安名小吃—甑糕(电饭煲版),操作步骤第5步:想这样洒上泡好的芸豆

    想这样洒上泡好的芸豆

  • 第6步

    正宗西安名小吃—甑糕(电饭煲版),操作步骤第6步:芸豆上放上一层蜜枣

    芸豆上放上一层蜜枣

  • 第7步

    正宗西安名小吃—甑糕(电饭煲版),操作步骤第7步:然后在撒一层米,看不到蜜枣就可以,米上面像这样洒芸豆

    然后在撒一层米,看不到蜜枣就可以,米上面像这样洒芸豆

  • 第8步

    正宗西安名小吃—甑糕(电饭煲版),操作步骤第8步:芸豆上面铺一层蜜枣,然后上面撒最后一层米

    芸豆上面铺一层蜜枣,然后上面撒最后一层米

  • 第9步

    正宗西安名小吃—甑糕(电饭煲版),操作步骤第9步:最上面的米一定要是这样的才可以

    最上面的米一定要是这样的才可以

  • 第10步

    正宗西安名小吃—甑糕(电饭煲版),操作步骤第10步:我买的是新疆大红枣,就这样洗赶紧满满的放上面

    我买的是新疆大红枣,就这样洗赶紧满满的放上面

  • 第11步

    正宗西安名小吃—甑糕(电饭煲版),操作步骤第11步:用手压住枣,往锅里加水,水刚刚莫过枣就可以了,如果电饭煲有某个功能可以煮一小时的是最好,我家的是农家饭,刚好一小时。

    用手压住枣,往锅里加水,水刚刚莫过枣就可以了,如果电饭煲有某个功能可以煮一小时的是最好,我家的是农家饭,刚好一小时。

  • 第12步

    正宗西安名小吃—甑糕(电饭煲版),操作步骤第12步:用这种饭勺把红枣压平,(蒸好之后还是一颗颗的样子)

    用这种饭勺把红枣压平,(蒸好之后还是一颗颗的样子)

  • 第13步

    正宗西安名小吃—甑糕(电饭煲版),操作步骤第13步:这个是保温一夜之后的成品,第二天可以当早餐,因为有红枣和蜜枣已经有甜味了,最好不要再放糖和蜂蜜了,在西安吃正宗的甑糕是没有放糖和蜂蜜的

    这个是保温一夜之后的成品,第二天可以当早餐,因为有红枣和蜜枣已经有甜味了,最好不要再放糖和蜂蜜了,在西安吃正宗的甑糕是没有放糖和蜂蜜的

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