宅家必备下午茶~炸鸡翅薯条

诗饭饭的厨房 2151浏览量 07-30 16:42 发布时间:2022-07-30 16:42:06


宅家必备下午茶~炸鸡翅薯条主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:宅家必备下午茶~炸鸡翅薯条,宅在家过的女神节,不能出门耍,也得在家开心过。仪式感少不了,许久许久没吃K记M记了,就做一份炸鸡翅和薯条当下午茶吧。

宅家必备下午茶~炸鸡翅薯条原料

食材清单

原料7种

  • 鸡翅4个
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 淀粉适量
  • 面包糠适量
  • 土豆2个
  • 鸡蛋1个

宅家必备下午茶~炸鸡翅薯条操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    宅家必备下午茶~炸鸡翅薯条,操作步骤第1步:土豆切成条。(边角料也要废物利用,切成薄片炸薯片,口感香脆。)

    土豆切成条。(边角料也要废物利用,切成薄片炸薯片,口感香脆。)

  • 第2步

    宅家必备下午茶~炸鸡翅薯条,操作步骤第2步:切好的土豆放水冲洗。

    切好的土豆放水冲洗。

  • 第3步

    宅家必备下午茶~炸鸡翅薯条,操作步骤第3步:锅中烧水,加少许盐,水开后放土豆条,大火煮三分钟。

    锅中烧水,加少许盐,水开后放土豆条,大火煮三分钟。

  • 第4步

    宅家必备下午茶~炸鸡翅薯条,操作步骤第4步:捞起沥干水分。没有厨房纸,所以用吹风机吹干的,效果也很好。

    捞起沥干水分。没有厨房纸,所以用吹风机吹干的,效果也很好。

  • 第5步

    宅家必备下午茶~炸鸡翅薯条,操作步骤第5步:撒上少许土豆淀粉,拌匀。

    撒上少许土豆淀粉,拌匀。

  • 第6步

    宅家必备下午茶~炸鸡翅薯条,操作步骤第6步:拌匀后裹上保鲜膜,放冰箱冷冻2个小时。

    拌匀后裹上保鲜膜,放冰箱冷冻2个小时。

  • 第7步

    宅家必备下午茶~炸鸡翅薯条,操作步骤第7步:鸡翅和鸡翅尖用生抽,蚝油,少许盐,腌制两个小时。

    鸡翅和鸡翅尖用生抽,蚝油,少许盐,腌制两个小时。

  • 第8步

    宅家必备下午茶~炸鸡翅薯条,操作步骤第8步:腌制好的鸡翅,裹上淀粉。

    腌制好的鸡翅,裹上淀粉。

  • 第9步

    宅家必备下午茶~炸鸡翅薯条,操作步骤第9步:再裹一层鸡蛋液。

    再裹一层鸡蛋液。

  • 第10步

    宅家必备下午茶~炸鸡翅薯条,操作步骤第10步:再裹上一层面包糠。(用黄色的面包糠会更好看一些,我家里的用完了。)

    再裹上一层面包糠。(用黄色的面包糠会更好看一些,我家里的用完了。)

  • 第11步

    宅家必备下午茶~炸鸡翅薯条,操作步骤第11步:锅中下油,开火烧热,大概筷子下去起泡泡的程度即可。放入鸡翅,中火炸10分钟。

    锅中下油,开火烧热,大概筷子下去起泡泡的程度即可。放入鸡翅,中火炸10分钟。

  • 第12步

    宅家必备下午茶~炸鸡翅薯条,操作步骤第12步:炸至变色即可。我家的煤气灶大概用了十分钟。

    炸至变色即可。我家的煤气灶大概用了十分钟。

  • 第13步

    宅家必备下午茶~炸鸡翅薯条,操作步骤第13步:出锅捞起控油。

    出锅捞起控油。

  • 第14步

    宅家必备下午茶~炸鸡翅薯条,操作步骤第14步:炸完鸡翅的油会有些面包糠的渣渣,捞干净后用来炸薯条。薯条放入大火炸4-5分钟即可捞起控油。

    炸完鸡翅的油会有些面包糠的渣渣,捞干净后用来炸薯条。薯条放入大火炸4-5分钟即可捞起控油。

  • 第15步

    宅家必备下午茶~炸鸡翅薯条,操作步骤第15步:这个是切薯条剩余的边角料,切成薯片了。大火炸3分钟即可。(没想到成品中居然薯片最好吃。一片一个嘎吱脆)

    这个是切薯条剩余的边角料,切成薯片了。大火炸3分钟即可。(没想到成品中居然薯片最好吃。一片一个嘎吱脆)

  • 第16步

    宅家必备下午茶~炸鸡翅薯条,操作步骤第16步:最好来张成品图。安逸的来个宅家版下午茶。(温馨提示:有些上火,解馋即可,切勿多吃,实在忍不住就吃完再喝凉茶吧。)

    最好来张成品图。安逸的来个宅家版下午茶。(温馨提示:有些上火,解馋即可,切勿多吃,实在忍不住就吃完再喝凉茶吧。)

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