甜心下午茶绿豆糕

弹棉花子的厨房 4181浏览量 07-30 10:30 发布时间:2022-07-30 10:30:57


甜心下午茶绿豆糕主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:甜心下午茶绿豆糕,炎热的夏天很喜欢各种清热解暑的绿豆制品,绿豆稀,绿豆粉丝,绿豆糕,外面买绿豆糕都好甜又加了不少添加剂,前段时间正好买了好看的月饼模具,手痒痒想做绿豆糕试试模具,没想到一次成功了,颜值和口味都还不错。

甜心下午茶绿豆糕原料

食材清单

原料4种

  • 脱皮绿豆350克
  • 黄油80克
  • 糖霜30克
  • 蔓越莓干40克

甜心下午茶绿豆糕操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    甜心下午茶绿豆糕,操作步骤第1步:一定要买脱皮绿豆,像这种的,不是我们平时吃绿豆稀的那种绿豆哈,绿豆提前泡上一小时,怕有豆腥味,可以用水先煮个几分钟,控干水后上高压锅隔水蒸熟,也可以铺在蒸锅上蒸熟(花的时间会长些,口感一样)

    一定要买脱皮绿豆,像这种的,不是我们平时吃绿豆稀的那种绿豆哈,绿豆提前泡上一小时,怕有豆腥味,可以用水先煮个几分钟,控干水后上高压锅隔水蒸熟,也可以铺在蒸锅上蒸熟(花的时间会长些,口感一样)

  • 第2步

    甜心下午茶绿豆糕,操作步骤第2步:蒸至手指轻轻一捏就碎的程度就好了

    蒸至手指轻轻一捏就碎的程度就好了

  • 第3步

    甜心下午茶绿豆糕,操作步骤第3步:黄油切薄片,再加入适量糖霜(也可以放白砂糖或麦芽糖),量根据自己喜欢的甜度放

    黄油切薄片,再加入适量糖霜(也可以放白砂糖或麦芽糖),量根据自己喜欢的甜度放

  • 第4步

    甜心下午茶绿豆糕,操作步骤第4步:倒入料理机搅拌成绿豆粉,我做的豆粉湿度正好,如果太湿可以在平底锅里干炒下,也不宜太干,做成的绿豆糕容易开裂。

    倒入料理机搅拌成绿豆粉,我做的豆粉湿度正好,如果太湿可以在平底锅里干炒下,也不宜太干,做成的绿豆糕容易开裂。

  • 第5步

    甜心下午茶绿豆糕,操作步骤第5步:蔓越莓干切成碎碎,也可以放自己喜欢的馅料或是什么馅料也不放,做纯绿豆糕也蛮好吃的,模具洗干净擦干水分,将绿豆粉和蔓越莓碎揉成适合模具大小的光滑剂子放入模具按压成行,这个时候就是使用模具DIY绿豆糕时间,这是个好玩时间,可以带家人朋友一起玩。

    蔓越莓干切成碎碎,也可以放自己喜欢的馅料或是什么馅料也不放,做纯绿豆糕也蛮好吃的,模具洗干净擦干水分,将绿豆粉和蔓越莓碎揉成适合模具大小的光滑剂子放入模具按压成行,这个时候就是使用模具DIY绿豆糕时间,这是个好玩时间,可以带家人朋友一起玩。

  • 第6步

    甜心下午茶绿豆糕,操作步骤第6步:最终绿豆糕成品,我买的是元气文字的模型,很喜欢,吃糕心情美美哒。

    最终绿豆糕成品,我买的是元气文字的模型,很喜欢,吃糕心情美美哒。

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