菠萝咕噜肉

拉歌蒂尼 476浏览量 07-22 11:16 发布时间:2022-07-22 11:16:37


菠萝咕噜肉主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉原料

食材清单

原料14种

  • 猪肉300克
  • 菠萝100克克
  • 2瓣
  • 2瓣
  • 番茄酱2勺
  • 鸡蛋1枚
  • 淀粉适量
  • 面粉适量
  • 适量
  • 白醋适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 白胡椒粉适量
  • 红椒1个

菠萝咕噜肉操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    菠萝咕噜肉,操作步骤第1步:准备好食材。

    准备好食材。

  • 第2步

    菠萝咕噜肉,操作步骤第2步:把菠萝和猪肉切成约2厘米见方的小块,红椒切成小方块。蒜切碎。

    把菠萝和猪肉切成约2厘米见方的小块,红椒切成小方块。蒜切碎。

  • 第3步

    菠萝咕噜肉,操作步骤第3步:猪肉中加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉抓匀后放生粉抓匀腌制20分钟。

    猪肉中加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉抓匀后放生粉抓匀腌制20分钟。

  • 第4步

    菠萝咕噜肉,操作步骤第4步:鸡蛋打散,放入肉沾蛋液。

    鸡蛋打散,放入肉沾蛋液。

  • 第5步

    菠萝咕噜肉,操作步骤第5步:放到面粉中滚上面粉备用。(左手抓沾满蛋液的肉,右手把肉滚上面粉,这样快点)

    放到面粉中滚上面粉备用。(左手抓沾满蛋液的肉,右手把肉滚上面粉,这样快点)

  • 第6步

    菠萝咕噜肉,操作步骤第6步:锅烧热入油烧到五成热。

    锅烧热入油烧到五成热。

  • 第7步

    菠萝咕噜肉,操作步骤第7步:把肉一个一个放到锅中炸到微黄色捞出,然后油温到六成热时再入油锅中复炸成金黄色捞出。

    把肉一个一个放到锅中炸到微黄色捞出,然后油温到六成热时再入油锅中复炸成金黄色捞出。

  • 第8步

    菠萝咕噜肉,操作步骤第8步:锅中留底油,放蒜煸香。

    锅中留底油,放蒜煸香。

  • 第9步

    菠萝咕噜肉,操作步骤第9步:加入番茄酱,炒到出油。

    加入番茄酱,炒到出油。

  • 第10步

    菠萝咕噜肉,操作步骤第10步:放入半碗水、醋、白糖烧开。

    放入半碗水、醋、白糖烧开。

  • 第11步

    菠萝咕噜肉,操作步骤第11步:放入红椒和菠萝炒,加盐和水淀粉拌匀。

    放入红椒和菠萝炒,加盐和水淀粉拌匀。

  • 第12步

    菠萝咕噜肉,操作步骤第12步:最后加入肉块炒匀装盘。

    最后加入肉块炒匀装盘。