冬瓜焖鸭

凤飞龙舞 1248浏览量 07-21 10:47 发布时间:2022-07-21 10:47:19


冬瓜焖鸭主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:消暑健脾,抓着夏季的尾巴吃冬瓜,广州的夏季,漫长而酷热,现在还是36度的高温,各种冬瓜的吃法在每曰展现,除了煲冬瓜薏米水,这道也是我经常做滴!

冬瓜焖鸭原料

食材清单

原料10种

  • 冬瓜350克
  • 500克
  • 20克
  • 一勺
  • 生抽两勺
  • 料酒一勺
  • 蠔油一勺
  • 海鲜酱一大勺
  • 玉米油两勺
  • 适量

冬瓜焖鸭操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    冬瓜焖鸭,操作步骤第1步:新鲜的鸭剁块,清水洗净控干,加料酒,盐腌制20分钟

    新鲜的鸭剁块,清水洗净控干,加料酒,盐腌制20分钟

  • 第2步

    冬瓜焖鸭,操作步骤第2步:热锅加油,爆姜和鸭金黄

    热锅加油,爆姜和鸭金黄

  • 第3步

    冬瓜焖鸭,操作步骤第3步:小火爆香

    小火爆香

  • 第4步

    冬瓜焖鸭,操作步骤第4步:酱油,蠔油,海鲜酱加水调汁倒入小火煮25分钟

    酱油,蠔油,海鲜酱加水调汁倒入小火煮25分钟

  • 第5步

    冬瓜焖鸭,操作步骤第5步:冬瓜去皮切小块

    冬瓜去皮切小块

  • 第6步

    冬瓜焖鸭,操作步骤第6步:倒进去同焖

    倒进去同焖

  • 第7步

    冬瓜焖鸭,操作步骤第7步:焖至冬瓜熟即可

    焖至冬瓜熟即可

  • 第8步

    冬瓜焖鸭,操作步骤第8步:鲜美解暑

    鲜美解暑