清蒸龙利鱼

妞妞仔仔多多 294浏览量 2022-07-10 发布时间:2022-07-10 19:14:18


清蒸龙利鱼主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:清蒸龙利鱼,龙利鱼,终年生活栖息在中国近海海区。其味鲜色美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 1.保护视力 龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。 2.保护心血管 龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 3.提高免疫 龙利鱼营养物质含量丰富,蛋白质,维生素,矿物质等的存在能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的浓度,增强呼吸道的清除,增强机体以及呼吸系统的免疫力和抗病能力。 4.美容养颜 龙利鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质,以此防止皱纹产生,避免皮肤变得粗糙。除了Ω-3不饱和脂肪酸,三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素,三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550~1000倍,能有效抗击自由基,延缓皮肤衰老。

清蒸龙利鱼的配料

原料5种

  • 龙利鱼400克左右
  • 生姜适量
  • 小葱适量
  • 多力花生油适量
  • 生抽适量

清蒸龙利鱼的做法

  • 第1步

    清蒸龙利鱼的做法操作步骤第1步:买来的龙利鱼提前解冻洗净

    买来的龙利鱼提前解冻洗净

  • 第2步

    清蒸龙利鱼的做法操作步骤第2步:切丝

    切丝

  • 第3步

    清蒸龙利鱼的做法操作步骤第3步:鱼下面也铺上姜丝

    鱼下面也铺上姜丝

  • 第4步

    清蒸龙利鱼的做法操作步骤第4步:均匀的铺上鱼肉上

    均匀的铺上鱼肉上

  • 第5步

    清蒸龙利鱼的做法操作步骤第5步:铺上葱丝

    铺上葱丝

  • 第6步

    清蒸龙利鱼的做法操作步骤第6步:锅开上锅,大火蒸8-10分钟即可

    锅开上锅,大火蒸8-10分钟即可

  • 第7步

    清蒸龙利鱼的做法操作步骤第7步:取出后把姜葱丝夹出来

    取出后把姜葱丝夹出来

  • 第8步

    清蒸龙利鱼的做法操作步骤第8步:重新摆上撕好的葱丝和切好的小米辣,用热油泼在鱼肉上。

    重新摆上撕好的葱丝和切好的小米辣,用热油泼在鱼肉上。

  • 第9步

    清蒸龙利鱼的做法操作步骤第9步:最后洒上生抽调味即可。鱼肉很嫩,没有鱼刺,适合老人孩子吃!

    最后洒上生抽调味即可。鱼肉很嫩,没有鱼刺,适合老人孩子吃!

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