凉拌黄瓜

简爱美食屋 4181浏览量 2022-06-18 发布时间:2022-06-18 21:50:31


凉拌黄瓜主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:夏季凉拌菜黄瓜海螺肉,海鲜中最喜欢的就是海螺,脆嫩鲜香,胃口不佳时,与黄瓜一起拌上一盘,脆嫩鲜香爽口,节省了在厨房的操作时间,家人都喜欢。

凉拌黄瓜的配料

原料9种

  • 黄瓜1根
  • 香醋1.5勺
  • 生抽1勺
  • 蒜末30克
  • 干辣椒3个
  • 2克
  • 白糖1茶勺
  • 香油1勺
  • 小海螺6个

凉拌黄瓜的做法

  • 第1步

    凉拌黄瓜的做法操作步骤第1步:海螺洗净泥沙,冷水下锅,水开后一分钟捞出,取出螺肉。

    海螺洗净泥沙,冷水下锅,水开后一分钟捞出,取出螺肉。

  • 第2步

    凉拌黄瓜的做法操作步骤第2步:去掉苦胆、胃部,苦胆容易造成腹泻,海螺的胃是极寒的东西,食用过多,容易胃部不适,所以去掉。

    去掉苦胆、胃部,苦胆容易造成腹泻,海螺的胃是极寒的东西,食用过多,容易胃部不适,所以去掉。

  • 第3步

    凉拌黄瓜的做法操作步骤第3步:小红辣椒切小段备用。

    小红辣椒切小段备用。

  • 第4步

    凉拌黄瓜的做法操作步骤第4步:黄瓜洗净,用刀拍几下。

    黄瓜洗净,用刀拍几下。

  • 第5步

    凉拌黄瓜的做法操作步骤第5步:切成小块,便于入味。

    切成小块,便于入味。

  • 第6步

    凉拌黄瓜的做法操作步骤第6步:将海螺肉与黄瓜放入大碗中。

    将海螺肉与黄瓜放入大碗中。

  • 第7步

    凉拌黄瓜的做法操作步骤第7步:浇上调制好的蒜泥。

    浇上调制好的蒜泥。

  • 第8步

    凉拌黄瓜的做法操作步骤第8步:香油加热,淋在上面,拌匀即可。

    香油加热,淋在上面,拌匀即可。

  • 第9步

    凉拌黄瓜的做法操作步骤第9步:鲜香爽口,微辣的口感,特别开胃。

    鲜香爽口,微辣的口感,特别开胃。

  • 第10步

    凉拌黄瓜的做法操作步骤第10步:成品图

    成品图

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