凉拌黄瓜

简爱美食屋 4181浏览量 2022-06-18 发布时间：2022-06-18 21:50:31

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：夏季凉拌菜黄瓜海螺肉，海鲜中最喜欢的就是海螺，脆嫩鲜香，胃口不佳时，与黄瓜一起拌上一盘，脆嫩鲜香爽口，节省了在厨房的操作时间，家人都喜欢。

凉拌黄瓜的配料

原料9种

• 黄瓜1根
• 香醋1.5勺
• 生抽1勺
• 蒜末30克
• 干辣椒3个
• 盐2克
• 白糖1茶勺
• 香油1勺
• 小海螺6个

凉拌黄瓜的做法

• 第1步

  

  海螺洗净泥沙，冷水下锅，水开后一分钟捞出，取出螺肉。

• 第2步

  

  去掉苦胆、胃部，苦胆容易造成腹泻，海螺的胃是极寒的东西，食用过多，容易胃部不适，所以去掉。

• 第3步

  

  小红辣椒切小段备用。

• 第4步

  

  黄瓜洗净，用刀拍几下。

• 第5步

  

  切成小块，便于入味。

• 第6步

  

  将海螺肉与黄瓜放入大碗中。

• 第7步

  

  浇上调制好的蒜泥。

• 第8步

  

  香油加热，淋在上面，拌匀即可。

• 第9步

  

  鲜香爽口，微辣的口感，特别开胃。

• 第10步

  

  成品图