香辣鲜香肉末豇豆

missfutt 1905浏览量 06-16 08:09 发布时间:2022-06-16 08:09:22


香辣鲜香肉末豇豆主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:香辣鲜香肉末豇豆

香辣鲜香肉末豇豆原料

食材清单

原料9种

  • 豇豆10根左右
  • 猪瘦肉150g
  • 小米辣一个
  • 青辣椒半个
  • 大蒜4瓣
  • 大葱5厘米长
  • 食盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽

香辣鲜香肉末豇豆操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    香辣鲜香肉末豇豆,操作步骤第1步:豇豆洗净,沥干水,切成小于1厘米的小丁。

    豇豆洗净,沥干水,切成小于1厘米的小丁。

  • 第2步

    香辣鲜香肉末豇豆,操作步骤第2步:豇豆里加入少量盐,用手抓一抓,腌制10分钟左右,使豇豆出一点水。这样做会让炒出来的颜色很好看。还有就是豇豆炒的时候不爱入味,提前腌一下能更好入味。

    豇豆里加入少量盐,用手抓一抓,腌制10分钟左右,使豇豆出一点水。这样做会让炒出来的颜色很好看。还有就是豇豆炒的时候不爱入味,提前腌一下能更好入味。

  • 第3步

    香辣鲜香肉末豇豆,操作步骤第3步:配料都切成小丁备用。

    配料都切成小丁备用。

  • 第4步

    香辣鲜香肉末豇豆,操作步骤第4步:猪瘦肉切肉末或小丁。

    猪瘦肉切肉末或小丁。

  • 第5步

    香辣鲜香肉末豇豆,操作步骤第5步:锅里入油,油热后加入葱和小米辣,炒出香味。不喜欢吃辣的,可以不加小米辣和青椒。

    锅里入油,油热后加入葱和小米辣,炒出香味。不喜欢吃辣的,可以不加小米辣和青椒。

  • 第6步

    香辣鲜香肉末豇豆,操作步骤第6步:香味出来后,加入肉末炒散,加入肉末用的盐就可以,豇豆已经有盐了。再加入适量生抽,老抽加一点上色,慢慢加,直到颜色满意为止。

    香味出来后,加入肉末炒散,加入肉末用的盐就可以,豇豆已经有盐了。再加入适量生抽,老抽加一点上色,慢慢加,直到颜色满意为止。

  • 第7步

    香辣鲜香肉末豇豆,操作步骤第7步:肉末炒熟后,加入豇豆和青椒末翻炒,我加青椒是为了更辣,不喜欢太辣的可以不用加了。

    肉末炒熟后,加入豇豆和青椒末翻炒,我加青椒是为了更辣,不喜欢太辣的可以不用加了。

  • 第8步

    香辣鲜香肉末豇豆,操作步骤第8步:翻炒均匀,豇豆炒热后,加入蒜末,蒜可以多一点。翻炒两下即可出锅啦!

    翻炒均匀,豇豆炒热后,加入蒜末,蒜可以多一点。翻炒两下即可出锅啦!

  • 第9步

    香辣鲜香肉末豇豆,操作步骤第9步:配上一碗东北大米,简直太下饭啦!

    配上一碗东北大米,简直太下饭啦!

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