香港小吃鸡翅尖
猫猫猫s的厨房 3940浏览量 06-15 16:25 发布时间：2022-06-15 16:25:13
难度：易上手 时长：10-30分钟
展开 主厨物语：香港小吃鸡翅尖，有一天晚上刷到这个小吃，馋了好多天啊，为什么鸡翅尖那么难买呀。在港式茶餐厅很少有这个做法，喜欢吃辣的可以试一下
香港小吃鸡翅尖原料
食材清单
原料7种
- 蒜2整个
- 小米辣50g
- 鸡翅尖800g
- 花雕酒100ml
- 盐适量克
- 鸡粉两勺
- 冰糖30克
香港小吃鸡翅尖操作步骤
操作步骤
-
第1步
鸡尖洗干净后冷水下锅，焯一下水，然后洗干净备用
-
第2步
鸡尖焯水的时候，可以先把蒜头剥出来，小米辣洗干净后剪去蒂
-
第3步
我比较懒，直接用捣蒜器打碎，先打蒜再打小米辣
-
第4步
花雕酒和冰糖备用
-
第5步
冷锅下花雕酒，煮至微微沸腾加入鸡尖
-
第6步
然后加入一半的蒜末，小米辣（按个人嗜辣程度放！）冰糖，适量食盐和鸡粉
-
第7步
再加入开水。至少没过鸡尖
-
第8步
颜色好好看，看着就很有食欲哇
-
第9步
盖上盖子，煮至沸腾后，炒小火煮20分钟
-
第10步
20分钟后加入剩下的蒜末，再煮10分钟
-
第11步
看看，很香很有食欲，不着急吃可以关火泡至少半小时，会更入味
猜你喜欢
-
西班牙火腿自制西班牙小吃Tapas，美味的西班牙火腿，要把这个菜说明白得多写点字。先说Tapas，我是几年前去的西班牙，当时在马德里主广场，也叫马约尔广场第一次吃到Tapas，被它的花样之多惊到了！后来知道，Tapas就是西班牙小吃的统称，方便吃，做起来特随意，有什么做什么，甚至想怎么做怎么做，所以花样能不多嘛。后来国内吃到的Tapas太精致。 再说西班牙火腿，这个是闺蜜去西班牙带回来的，Jamón Serrano，西班牙家庭最常吃的白猪火腿。赫赫有名的西班牙顶级伊比利亚火腿(Iberico)我也吃过，好吃爆了！当时被行家带着去到了伊比利亚火腿的产区、工厂，还开车几个小时扎到深山里的一个橡树牧场。那个牧场之大，我都不知道多少平方公里，就散养那么几十头猪。蓝天、阳光、空气、树木、溪水，当时真得超想做头伊比利亚猪，如果不被吃掉的话。 网上大家传的什么伊比利亚黑猪只吃橡实长大，这话不准确。它们确实吃橡实，但不是从小，小猪仔先是吃玉米到3个月大（时间上记不太清了），等到秋天橡实丰产，才把猪扔山里，自己随便吃去吧。夏天橡实没结果的时候，还是会接回到猪圈喂玉米（也喂些其他谷物，记不清了）。
大大汪汪 -
闽南小吃---满煎糕闽南小吃---满煎糕，满煎糕是闽南特色的早点之一，形状呈锥形，内似蜂窝，食松软，夹层香甜，是冬春季节的佳品。同时这也是一款有历史的糕点，和清代左宗棠有关。详情这里不赘述，具体可以百度。
阿林面点的厨房
