香港小吃鸡翅尖

猫猫猫s的厨房 3940浏览量 06-15 16:25 发布时间:2022-06-15 16:25:13


香港小吃鸡翅尖主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:香港小吃鸡翅尖,有一天晚上刷到这个小吃,馋了好多天啊,为什么鸡翅尖那么难买呀。在港式茶餐厅很少有这个做法,喜欢吃辣的可以试一下

香港小吃鸡翅尖原料

食材清单

原料7种

  • 2整个
  • 小米辣50g
  • 鸡翅尖800g
  • 花雕酒100ml
  • 适量克
  • 鸡粉两勺
  • 冰糖30克

香港小吃鸡翅尖操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    香港小吃鸡翅尖,操作步骤第1步:鸡尖洗干净后冷水下锅,焯一下水,然后洗干净备用

    鸡尖洗干净后冷水下锅,焯一下水,然后洗干净备用

  • 第2步

    香港小吃鸡翅尖,操作步骤第2步:鸡尖焯水的时候,可以先把蒜头剥出来,小米辣洗干净后剪去蒂

    鸡尖焯水的时候,可以先把蒜头剥出来,小米辣洗干净后剪去蒂

  • 第3步

    香港小吃鸡翅尖,操作步骤第3步:我比较懒,直接用捣蒜器打碎,先打蒜再打小米辣

    我比较懒,直接用捣蒜器打碎,先打蒜再打小米辣

  • 第4步

    香港小吃鸡翅尖,操作步骤第4步:花雕酒和冰糖备用

    花雕酒和冰糖备用

  • 第5步

    香港小吃鸡翅尖,操作步骤第5步:冷锅下花雕酒,煮至微微沸腾加入鸡尖

    冷锅下花雕酒,煮至微微沸腾加入鸡尖

  • 第6步

    香港小吃鸡翅尖,操作步骤第6步:然后加入一半的蒜末,小米辣(按个人嗜辣程度放!)冰糖,适量食盐和鸡粉

    然后加入一半的蒜末,小米辣(按个人嗜辣程度放!)冰糖,适量食盐和鸡粉

  • 第7步

    香港小吃鸡翅尖,操作步骤第7步:再加入开水。至少没过鸡尖

    再加入开水。至少没过鸡尖

  • 第8步

    香港小吃鸡翅尖,操作步骤第8步:颜色好好看,看着就很有食欲哇

    颜色好好看,看着就很有食欲哇

  • 第9步

    香港小吃鸡翅尖,操作步骤第9步:盖上盖子,煮至沸腾后,炒小火煮20分钟

    盖上盖子,煮至沸腾后,炒小火煮20分钟

  • 第10步

    香港小吃鸡翅尖,操作步骤第10步:20分钟后加入剩下的蒜末,再煮10分钟

    20分钟后加入剩下的蒜末,再煮10分钟

  • 第11步

    香港小吃鸡翅尖,操作步骤第11步:看看,很香很有食欲,不着急吃可以关火泡至少半小时,会更入味

    看看,很香很有食欲,不着急吃可以关火泡至少半小时,会更入味

猜你喜欢

  • 漳州小吃卤面主图
    漳州小吃卤面

    漳州小吃卤面,参与活动: #我们约饭吧#

    lucky女孩
  • 西班牙火腿主图
    西班牙火腿

    自制西班牙小吃Tapas,美味的西班牙火腿,要把这个菜说明白得多写点字。先说Tapas,我是几年前去的西班牙,当时在马德里主广场,也叫马约尔广场第一次吃到Tapas,被它的花样之多惊到了!后来知道,Tapas就是西班牙小吃的统称,方便吃,做起来特随意,有什么做什么,甚至想怎么做怎么做,所以花样能不多嘛。后来国内吃到的Tapas太精致。 再说西班牙火腿,这个是闺蜜去西班牙带回来的,Jamón Serrano,西班牙家庭最常吃的白猪火腿。赫赫有名的西班牙顶级伊比利亚火腿(Iberico)我也吃过,好吃爆了!当时被行家带着去到了伊比利亚火腿的产区、工厂,还开车几个小时扎到深山里的一个橡树牧场。那个牧场之大,我都不知道多少平方公里,就散养那么几十头猪。蓝天、阳光、空气、树木、溪水,当时真得超想做头伊比利亚猪,如果不被吃掉的话。 网上大家传的什么伊比利亚黑猪只吃橡实长大,这话不准确。它们确实吃橡实,但不是从小,小猪仔先是吃玉米到3个月大(时间上记不太清了),等到秋天橡实丰产,才把猪扔山里,自己随便吃去吧。夏天橡实没结果的时候,还是会接回到猪圈喂玉米(也喂些其他谷物,记不清了)。

    大大汪汪
  • 咖喱鱼丸主图
    咖喱鱼丸

    香港人气小吃——咖喱鱼丸,被称为“香港街头人气小吃top1”的咖喱鱼丸,你一定也不陌生吧!劲道Q弹的鱼丸,配上香浓美味的咖喱酱,真是让人欲罢不能的一款美味!

    孔老师教做菜
  • 闽南小吃~海蛎煎主图
    闽南小吃~海蛎煎

    闽南小吃~海蛎煎

    小丽1314的厨房
  • 闽南小吃---满煎糕主图
    闽南小吃---满煎糕

    闽南小吃---满煎糕,满煎糕是闽南特色的早点之一,形状呈锥形,内似蜂窝,食松软,夹层香甜,是冬春季节的佳品。同时这也是一款有历史的糕点,和清代左宗棠有关。详情这里不赘述,具体可以百度。

    阿林面点的厨房