脆皮花生
味谷的厨房 4444浏览量 06-10 20:34 发布时间：2022-06-10 20:34:10
难度：易上手 时长：10-30分钟
展开 主厨物语：脆皮花生米，老爸每次吃饭都喜欢抓一把花生就着一杯小酒，这次我做个脆皮花生米，给爸爸换换口味。这个脆皮花生米不管是零食，还是佐酒，绝对都是美美的，它不仅表面酥脆，同时自带的香味也能让人吃了还想吃。这种淀粉炸花生的时候，比较脆，口感更好。空闲时做上一盘，又干净又卫生，这样的零食还不用担心防腐剂哦！感兴趣的朋友们赶紧来看一看吧。 忙里偷闲的日子，最合适开启右手一口菜，左手一口酒的小憩模式！今天介绍一道人见人爱的下酒菜——脆皮花生，还要推荐一波最近迷上的好酒——燕京U8，多喝不容易上头，最主要的是味道绝对是正经的好喝～啤酒的柔苦里还夹杂着香气馥郁的花果香，应季的享受，来点儿滋味更盛的燕京U8绝对算是一绝～跟我一起学做菜，喝小酒！
脆皮花生原料
食材清单
原料4种
- 花生米200克
- 五香粉1汤匙
- 鸡蛋1个
- 淀粉小半碗
脆皮花生操作步骤
操作步骤
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第1步
准备好所有材料
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第2步
把花生冲洗一下晾干，敲入一个鸡蛋；
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第3步
倒入白糖和五香粉；
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第4步
搅拌均匀，使每颗花生都裹上五香粉；
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第5步
然后倒入适量的面粉，搅拌到每颗花生都裹上淀粉；用筛子掂一下筛去多余的淀粉；
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第6步
锅内放入适量油，油热后倒入花生，中大火炸1分钟后转小火慢慢炸，太大火会焦；在炸的过程中用笊篱不停的拨弄花生米使花生米均匀受热；
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第7步
待花生全部炸成金黄色的时候，能闻到花生的香味，把花生捞起来的时候晃动一下听到沙沙声就差不多了；最后可以撒上些盐或辣椒粉，看个人的口味决定，吃起来更有风味哦~
