脆皮花生

味谷的厨房 4444浏览量 06-10 20:34 发布时间:2022-06-10 20:34:10


脆皮花生主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:脆皮花生米,老爸每次吃饭都喜欢抓一把花生就着一杯小酒,这次我做个脆皮花生米,给爸爸换换口味。这个脆皮花生米不管是零食,还是佐酒,绝对都是美美的,它不仅表面酥脆,同时自带的香味也能让人吃了还想吃。这种淀粉炸花生的时候,比较脆,口感更好。空闲时做上一盘,又干净又卫生,这样的零食还不用担心防腐剂哦!感兴趣的朋友们赶紧来看一看吧。 忙里偷闲的日子,最合适开启右手一口菜,左手一口酒的小憩模式!今天介绍一道人见人爱的下酒菜——脆皮花生,还要推荐一波最近迷上的好酒——燕京U8,多喝不容易上头,最主要的是味道绝对是正经的好喝~啤酒的柔苦里还夹杂着香气馥郁的花果香,应季的享受,来点儿滋味更盛的燕京U8绝对算是一绝~跟我一起学做菜,喝小酒!

脆皮花生原料

食材清单

原料4种

  • 花生米200克
  • 五香粉1汤匙
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉小半碗

脆皮花生操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    脆皮花生,操作步骤第1步:准备好所有材料

    准备好所有材料

  • 第2步

    脆皮花生,操作步骤第2步:把花生冲洗一下晾干,敲入一个鸡蛋;

    把花生冲洗一下晾干,敲入一个鸡蛋;

  • 第3步

    脆皮花生,操作步骤第3步:倒入白糖和五香粉;

    倒入白糖和五香粉;

  • 第4步

    脆皮花生,操作步骤第4步:搅拌均匀,使每颗花生都裹上五香粉;

    搅拌均匀,使每颗花生都裹上五香粉;

  • 第5步

    脆皮花生,操作步骤第5步:然后倒入适量的面粉,搅拌到每颗花生都裹上淀粉;用筛子掂一下筛去多余的淀粉;

    然后倒入适量的面粉,搅拌到每颗花生都裹上淀粉;用筛子掂一下筛去多余的淀粉;

  • 第6步

    脆皮花生,操作步骤第6步:锅内放入适量油,油热后倒入花生,中大火炸1分钟后转小火慢慢炸,太大火会焦;在炸的过程中用笊篱不停的拨弄花生米使花生米均匀受热;

    锅内放入适量油,油热后倒入花生,中大火炸1分钟后转小火慢慢炸,太大火会焦;在炸的过程中用笊篱不停的拨弄花生米使花生米均匀受热;

  • 第7步

    脆皮花生,操作步骤第7步:待花生全部炸成金黄色的时候,能闻到花生的香味,把花生捞起来的时候晃动一下听到沙沙声就差不多了;最后可以撒上些盐或辣椒粉,看个人的口味决定,吃起来更有风味哦~

    待花生全部炸成金黄色的时候,能闻到花生的香味,把花生捞起来的时候晃动一下听到沙沙声就差不多了;最后可以撒上些盐或辣椒粉,看个人的口味决定,吃起来更有风味哦~

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