糯米粉切糕

泥鳅的美食厨房 3058浏览量 06-09 14:33 发布时间：2022-06-09 14:33:50

糯米粉切糕主图

难度：易上手时长：10-30分钟

展开主厨物语：糯米粉切糕，上一次吃切糕好像还是小时候，那时总有小贩推车沿街叫卖，看着就特别眼馋！而且感觉肯定很甜很好吃！今天尝试了用糯米粉做切糕，感觉更糯！还有种入口即化的感觉！关键是操作超超简单

食材清单

原料4种

糯米粉300g
砂糖适量
去核枣适量
清水适量

操作步骤

第1步

红枣洗净去核
第2步

糯米粉加水和糖揉成面团，不要太硬（糖也可以向蒸盘中铺面的时候一起撒，不用太多）
第3步

蒸盘最好深些的盘。蒸盘上放湿屉布。将糯米面团捏碎铺一层，再铺一层枣，蒸5分钟。再铺一层糯米团碎和枣，蒸5分钟。如此交替。最后一层铺糯米团碎！中途可以关火铺，免得烫伤。
第4步

蒸好出锅
第5步

切好上盘

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糯米粉切糕

糯米粉切糕原料

糯米粉切糕操作步骤

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