鸡胸肉盖面

黄昏一斜影 449浏览量 2022-02-22 发布时间：2022-02-22 00:06:06

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：酸辣宽粉：一个人的快手晚餐，看吃播的时候，看到主播吃红红辣辣的宽粉，馋的慌，正好家里买了一点手工宽粉皮，花个十来分钟给自己来一道酸酸辣辣的宽粉。非常适合独居的小伙伴哦～

鸡胸肉盖面的配料

原料12种

• 手工宽粉皮50g
• 金针菇一小把
• 小黄瓜1根
• 鸭蛋1个
• 莴苣叶7.8片
• 西兰花2朵
• 番茄酱1勺
• 豆瓣酱2勺
• 油1汤匙
• 盐适量
• 西红柿1个
• 葱5根

鸡胸肉盖面的做法

• 第1步

  

  鸭蛋，也可以用鸡蛋代替

• 第2步

  

  食材洗净，黄瓜切成长条丝状，莴苣叶切小段，葱切碎，西红柿切丁

• 第3步

  

  锅内倒水，放点盐，让蔬菜有点味道

• 第4步

  

  水开后，把蔬菜都放进去，盖上锅盖，再次水开后，立马捞出来（不要焯太久），然后倒入泡软的宽粉皮，完全熟后捞出。

• 第5步

  

  平底锅内倒一点点油，大火烧热后，转小火，下打散的鸭蛋液，快速用筷子在锅内画圈打散，如图

• 第6步

  

  倒入西红柿丁，翻炒出汁儿，然后加一点点水，开大火，烧热。

• 第7步

  

  然后加入适量的番茄酱（看自己的口味，要更酸甜一点，就多放点），以及两勺豆瓣酱，翻炒均匀，让酱汁变得粘稠

• 第8步

  

  然后倒入蔬菜和粉皮

• 第9步

  

  翻拌均匀

• 第10步

  

  倒入葱末，翻拌均匀，就可以出锅了。因为是快手菜，懒得装盘了，直接端着锅吃哈哈哈哈