香酥苹果派(下午茶点/宝宝餐)

燕子yanzi_的厨房 4914浏览量 2022-05-21 发布时间:2022-05-21 18:13:37


香酥苹果派(下午茶点/宝宝餐)主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:香酥苹果派(下午茶点/宝宝餐),手抓饼,除了可以煎着吃,卷菜、卷肉,还可以烤着吃,做水果派、香芋派。今天一起来试试苹果派,家里有手抓饼、苹果的朋友赶紧试试吧!

香酥苹果派(下午茶点/宝宝餐)的配料

原料8种

  • 苹果2个
  • 砂糖5克
  • 1克
  • 玉米淀粉10克
  • 速冻手抓饼2张
  • 鸡蛋1个
  • 黑芝麻少许克
  • 玉米油少许

香酥苹果派(下午茶点/宝宝餐)的做法

  • 第1步

    香酥苹果派(下午茶点/宝宝餐)的做法操作步骤第1步:苹果去皮切丁,家里有料理机的朋友也可以用料理机直接打碎,但要控制好时间,不要打成泥,保持颗粒状更好吃。

    苹果去皮切丁,家里有料理机的朋友也可以用料理机直接打碎,但要控制好时间,不要打成泥,保持颗粒状更好吃。

  • 第2步

    香酥苹果派(下午茶点/宝宝餐)的做法操作步骤第2步:玉米淀粉用冷水调匀。

    玉米淀粉用冷水调匀。

  • 第3步

    香酥苹果派(下午茶点/宝宝餐)的做法操作步骤第3步:盐、糖装碗备用。

    盐、糖装碗备用。

  • 第4步

    香酥苹果派(下午茶点/宝宝餐)的做法操作步骤第4步:开始熬酱,热锅冷油起锅,奶锅里加少许玉米油,放入苹果丁翻炒至苹果变软出水。

    开始熬酱,热锅冷油起锅,奶锅里加少许玉米油,放入苹果丁翻炒至苹果变软出水。

  • 第5步

    香酥苹果派(下午茶点/宝宝餐)的做法操作步骤第5步:加入糖、盐、搅拌均匀。

    加入糖、盐、搅拌均匀。

  • 第6步

    香酥苹果派(下午茶点/宝宝餐)的做法操作步骤第6步:加入调匀的玉米淀粉,不断翻炒至苹果丁粘稠为止,苹果酱就熬好了。

    加入调匀的玉米淀粉,不断翻炒至苹果丁粘稠为止,苹果酱就熬好了。

  • 第7步

    香酥苹果派(下午茶点/宝宝餐)的做法操作步骤第7步:苹果酱盛出晾凉备用。

    苹果酱盛出晾凉备用。

  • 第8步

    香酥苹果派(下午茶点/宝宝餐)的做法操作步骤第8步:先取出1张速冻手抓饼,一分为四,考虑到现在冬天自然解冻比较慢,可以用微波炉中火30秒解冻。

    先取出1张速冻手抓饼,一分为四,考虑到现在冬天自然解冻比较慢,可以用微波炉中火30秒解冻。

  • 第9步

    香酥苹果派(下午茶点/宝宝餐)的做法操作步骤第9步:解冻完的饼是这样的,我家之前买的是香葱味手抓饼,所以上面还有葱花。

    解冻完的饼是这样的,我家之前买的是香葱味手抓饼,所以上面还有葱花。

  • 第10步

    香酥苹果派(下午茶点/宝宝餐)的做法操作步骤第10步:取一块解冻后的手抓饼,用勺子挖点苹果酱在派皮1/2的位置呈扇形铺均匀。

    取一块解冻后的手抓饼,用勺子挖点苹果酱在派皮1/2的位置呈扇形铺均匀。

  • 第11步

    香酥苹果派(下午茶点/宝宝餐)的做法操作步骤第11步:再把铺好酱的手抓饼对折,用手指按压平整,这样一个苹果派就算包好了。(如果手抓饼解冻时间过长,面饼上的油溶解后不容易粘合,也可以在对折的时候多折一点包住开口的部分)。等第1张手抓饼做完后,再从冰箱里取第2张手抓饼,用同样的方法解冻制作。

    再把铺好酱的手抓饼对折,用手指按压平整,这样一个苹果派就算包好了。(如果手抓饼解冻时间过长,面饼上的油溶解后不容易粘合,也可以在对折的时候多折一点包住开口的部分)。等第1张手抓饼做完后,再从冰箱里取第2张手抓饼,用同样的方法解冻制作。

  • 第12步

    香酥苹果派(下午茶点/宝宝餐)的做法操作步骤第12步:所有苹果派都包好后,取一个鸡蛋打散,用油刷在苹果派表面刷一层蛋液。

    所有苹果派都包好后,取一个鸡蛋打散,用油刷在苹果派表面刷一层蛋液。

  • 第13步

    香酥苹果派(下午茶点/宝宝餐)的做法操作步骤第13步:接下来先去把烤箱预热200度/5分钟,预热烤箱的时间刚好把黑芝麻撒上。

    接下来先去把烤箱预热200度/5分钟,预热烤箱的时间刚好把黑芝麻撒上。

  • 第14步

    香酥苹果派(下午茶点/宝宝餐)的做法操作步骤第14步:全部工作准备完毕,把烤箱调至上下火200度烤制15~20分钟。

    全部工作准备完毕,把烤箱调至上下火200度烤制15~20分钟。

  • 第15步

    香酥苹果派(下午茶点/宝宝餐)的做法操作步骤第15步:香酥美味的苹果派就出炉了。

    香酥美味的苹果派就出炉了。

  • 第16步

    香酥苹果派(下午茶点/宝宝餐)的做法操作步骤第16步:咬一口满嘴留香,搭配一杯下午茶就更完美了。

    咬一口满嘴留香,搭配一杯下午茶就更完美了。

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