腊肉炒花菜

麦子老妈 4619浏览量 2022-05-21 发布时间：2022-05-21 15:00:27

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：腊肉炒花菜，简单的花菜作为家宴菜之一也同样可以做出美味的,今天去菜场第一次买了点有机花菜，中午用了点腊肉一起炒了 ！

腊肉炒花菜的配料

原料10种

• 花菜300克
• 腊肉60克
• 色拉油适量
• 料酒1勺
• 盐少许
• 蚝油1大勺
• 花椒少许
• 姜2片
• 蒜瓣2个
• 红辣椒1个

腊肉炒花菜的做法

• 第1步

  

  买回的有机花菜用手把花菜撕成小朵，洗净

• 第2步

  

  腊肉用温水浸泡回软一下

• 第3步

  

  洗净后切成薄片

• 第4步

  

  准备好姜末、蒜片、辣椒段备用

• 第5步

  

  锅里油热，放下花椒，小火煸出香味，捞去花椒

• 第6步

  

  爆香姜末、蒜片、辣椒

• 第7步

  

  放入腊肉煸炒

• 第8步

  

  当腊肉转色，放入花菜煸匀

• 第9步

  

  加点料酒和一点点盐

• 第10步

  

  加点蚝油翻炒均匀

• 第11步

  

  我稍微加了点水后加锅盖煮开水收干

• 第12步

  

  出锅装盘