水饺

xiyakeke的厨房 1151浏览量 2022-05-11 发布时间：2022-05-11 10:35:44

---

难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：水饺，本厨娘三月生的人，命属桃花，近期追剧＂三生三世、十里桃花＂，追的满眼满脑子粉色⋯，最后决定和命犯桃花的先生一起做桃花水饺，以圆厨房桃花梦…。

水饺的配料

原料3种

• 饺子馅本菜谱集里有方子，也可以根据自己喜好调馅。
• 面粉
• 火龙果2个

水饺的做法

• 第1步

  

  芹菜、香菇、胡萝卜、大葱、虾皮、鲜肉做成饺子馅。（本菜谱集里有饺子馅做法）

• 第2步

  

  选皮最红的火龙果，剪掉上面的绿叶洗净晾干水份。

• 第3步

  

  剥离火龙果，皮切条。

• 第4步

  

  用料理机将火龙果皮打碎（别加水），用纱布挤出，约110克。

• 第5步

  

  和面：150克面粉加入火龙果泥和成粉色面团（不用加水）。250克面粉加约200毫升冷水和成面团用湿布盖上，醒面30分钟。

• 第6步

  

  如图：白色面揉成大指拇粗条，粉色面擀成长椭形，把白色包入中间捏紧切成约10克左右的剂子，擀成饺子皮。

• 第7步

  

  开包。

• 第8步

  

  锅里水小开加点盐（防饺皮粘连）下饺子，水大沸点三次冷水。

• 第9步

  

  粉色桃花饺子就可以开吃啦。