紫薯香芋肉松蛋卷

浩宇宝宝辅食 1235浏览量 05-09 09:19 发布时间:2022-05-09 09:19:23


紫薯香芋肉松蛋卷主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:紫薯香芋肉松蛋卷——早餐这样做,补钙又补锌,老人孩子都爱吃。,紫薯和香芋都是味道甜美、口感粉糯,是老少皆宜的食物,不少年轻人都选择将他们作为保健食品在食用。比如香芋,含有多种矿物质,以及钙和氟化物,有利于保护宝宝的牙齿健康。加上紫薯和山药都富含膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,那就主要用这两种食材给各位挑食宝宝介绍一道营养美味的辅食吧~ 今天用香芋、紫薯和鸡蛋这些常见的食材教各位宝妈做一道营养美味还颜值的肉松蛋卷。做法也简单,不用多久就可以出锅一盘比外面卖的肉松蛋糕还美味的蛋卷。 蛋皮是蛋液和虾皮一起搅拌均匀再下锅烙熟的,煎得软薄鲜香,里面卷着的夹心就是甜美细腻的紫薯香芋泥啦,还夹着咸香的肉松,整体的口感十分丰富,味道香甜,再挑食的宝宝也一定会爱上这道辅食的。各位宝妈都跟着下面的学习介绍一起学习一下吧!

紫薯香芋肉松蛋卷原料

食材清单

原料6种

  • 紫薯80克
  • 香芋80克
  • 鸡蛋2个
  • 虾皮10克
  • 纯牛奶60毫升
  • 肉松30克

紫薯香芋肉松蛋卷操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    紫薯香芋肉松蛋卷,操作步骤第1步:1.准备一根新鲜的紫薯,先削去外皮,再洗净切成薄片备用。

    1.准备一根新鲜的紫薯,先削去外皮,再洗净切成薄片备用。

  • 第2步

    紫薯香芋肉松蛋卷,操作步骤第2步:2.再准备一个粉糯的香芋,洗净削去外皮。»担心皮肤会过敏的话,可以戴上手套再处理。

    2.再准备一个粉糯的香芋,洗净削去外皮。»担心皮肤会过敏的话,可以戴上手套再处理。

  • 第3步

    紫薯香芋肉松蛋卷,操作步骤第3步:3.再把削皮洗净后的香芋切成薄片备用。»紫薯和香芋切成薄片再下锅蒸,更容易蒸熟,也更容易捣成泥。

    3.再把削皮洗净后的香芋切成薄片备用。»紫薯和香芋切成薄片再下锅蒸,更容易蒸熟,也更容易捣成泥。

  • 第4步

    紫薯香芋肉松蛋卷,操作步骤第4步:4.紫薯片和香芋片都放入一个蒸碗,水开后将蒸碗放入蒸锅,大火蒸10分钟,蒸至香芋紫薯熟透再取出。»紫薯和香芋可以用筷子轻轻一扎就烂的程度就可以了。

    4.紫薯片和香芋片都放入一个蒸碗,水开后将蒸碗放入蒸锅,大火蒸10分钟,蒸至香芋紫薯熟透再取出。»紫薯和香芋可以用筷子轻轻一扎就烂的程度就可以了。

  • 第5步

    紫薯香芋肉松蛋卷,操作步骤第5步:5.出锅的紫薯和香芋都倒入一个大碗里,再倒入纯牛奶或者配方奶,把紫薯和山药都压成泥。»压好的紫薯香芋泥可以再过滤一下,使口感更加细腻。

    5.出锅的紫薯和香芋都倒入一个大碗里,再倒入纯牛奶或者配方奶,把紫薯和山药都压成泥。»压好的紫薯香芋泥可以再过滤一下,使口感更加细腻。

  • 第6步

    紫薯香芋肉松蛋卷,操作步骤第6步:6.碗里打入两个新鲜的鸡蛋,再加两勺香菇粉提鲜,觉得不够味的可以再加少量盐调味,然后将蛋液搅拌均匀。

    6.碗里打入两个新鲜的鸡蛋,再加两勺香菇粉提鲜,觉得不够味的可以再加少量盐调味,然后将蛋液搅拌均匀。

  • 第7步

    紫薯香芋肉松蛋卷,操作步骤第7步:7.不粘锅倒入少量宝宝热炒油,再用刷子刷均匀。

    7.不粘锅倒入少量宝宝热炒油,再用刷子刷均匀。

  • 第8步

    紫薯香芋肉松蛋卷,操作步骤第8步:8.然后把蛋液倒入锅内,小火煎至底部金黄,翻个面,烙至两面金黄就可以出锅了。

    8.然后把蛋液倒入锅内,小火煎至底部金黄,翻个面,烙至两面金黄就可以出锅了。

  • 第9步

    紫薯香芋肉松蛋卷,操作步骤第9步:9.将出锅的蛋饼摊开在案板上,往大饼上铺上一层紫薯泥,再撒上一层肉松,然后将蛋饼卷起来。

    9.将出锅的蛋饼摊开在案板上,往大饼上铺上一层紫薯泥,再撒上一层肉松,然后将蛋饼卷起来。

  • 第10步

    紫薯香芋肉松蛋卷,操作步骤第10步:10.卷好的蛋卷切成合适的大小,恰恰适合让宝宝拿着吃。

    10.卷好的蛋卷切成合适的大小,恰恰适合让宝宝拿着吃。

  • 第11步

    紫薯香芋肉松蛋卷,操作步骤第11步:10.这样一份软糯鲜香的蛋卷就做好啦,是不是看起来就十分的诱人,软糯鲜香的蛋饼里面裹着的既有咸香的肉松,又有香甜绵密的紫薯香芋泥,这道肉松蛋卷辅食不仅颜值高,味道也不比外面卖的肉松蛋糕差,还健康营养,各位宝妈快把这道蛋卷的做法收藏起来吧,挑食宝宝又有口福了~

    10.这样一份软糯鲜香的蛋卷就做好啦,是不是看起来就十分的诱人,软糯鲜香的蛋饼里面裹着的既有咸香的肉松,又有香甜绵密的紫薯香芋泥,这道肉松蛋卷辅食不仅颜值高,味道也不比外面卖的肉松蛋糕差,还健康营养,各位宝妈快把这道蛋卷的做法收藏起来吧,挑食宝宝又有口福了~