酸菜鱼片

优雅的长围巾 2697浏览量 2022-02-21 发布时间：2022-02-21 20:41:46

---

难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：酸菜鱼片，一条黑鱼重达6斤多，一鱼多吃分三次吃完，鱼头豆腐汤、醋椒鱼骨，割下的鱼片做了这道酸菜鱼片，无刺肉厚，真正的老少皆宜，鱼肉片用东古料酒和胡椒粉腌制，去除腥气，酸菜丝恰到好处地给到了乳酸香，东古一品鲜淡盐酱油科学减盐，小池晒制让汤汁鲜美香浓，色泽红亮诱人，来吧，一起试试看。 参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味，get东古品牌大奖#

酸菜鱼片的配料

原料12种

• 黑鱼片400克
• 酸菜丝400克
• 青椒半个
• 八角1个
• 蒜5瓣
• 葱半根
• 东古料酒2汤匙
• 东古一品鲜淡盐酱油3汤匙
• 食用油2汤匙
• 淀粉2汤匙
• 胡椒粉1克
• 盐3克

酸菜鱼片的做法

• 第1步

  

  食材准备好，鱼片放入淀粉、胡椒粉和东古料酒，抓拌均匀，腌制半个小时。

• 第2步

  

  酸菜切丝，青椒切块，葱蒜切片。

• 第3步

  

  起油锅放入食用油，油热后放入八角和葱蒜炒出香味。

• 第4步

  

  放入酸菜丝翻炒。

• 第5步

  

  加入东古一品鲜淡盐酱油提味。

• 第6步

  

  东古一品鲜淡盐酱油，科学减盐，味道鲜美。

• 第7步

  

  翻炒均匀，上色快。

• 第8步

  

  倒入两碗清水烧开。

• 第9步

  

  一片一片下入鱼片。

• 第10步

  

  全部放入，大火烧开。

• 第11步

  

  鱼片成熟后，按自己口味添加盐。

• 第12步

  

  小心翻拌。

• 第13步

  

  放入青椒断生，关火出锅。

• 第14步

  

  装盘食用。