小满下厨的厨房 2263浏览量 04-25 03:44 发布时间:2022-04-25 03:44:44


主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

原料

食材清单

原料17种

  • 法国黄油80克
  • 鲍鱼6只
  • 扇贝4只
  • 蛏子20只
  • 金针菇1把
  • 粉丝1把
  • 大蒜瓣半斤
  • 生姜葱适量
  • 西兰花半颗
  • 香菜1棵
  • 蒸鱼豉油8勺
  • 2勺
  • 白胡椒粉适量
  • 蚝油1勺
  • 花椒20粒
  • 小米辣2个
  • 料酒适量

操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    ,操作步骤第1步:食材一定要新鲜的!建议买贝类的海鲜,路上耽搁点时间也没问题,到家个个都是鲜活的。虾类离水后很快就死了。

    食材一定要新鲜的!建议买贝类的海鲜,路上耽搁点时间也没问题,到家个个都是鲜活的。虾类离水后很快就死了。

  • 第2步

    ,操作步骤第2步:将蒜瓣剁碎,千万不能剁成泥!

    将蒜瓣剁碎,千万不能剁成泥!

  • 第3步

    ,操作步骤第3步:粉丝提前泡好。

    粉丝提前泡好。

  • 第4步

    ,操作步骤第4步:锅中加入法国黄油,黄油的热点低,用来油炸花椒,干红辣椒,不易焦,而且味道超级香!

    锅中加入法国黄油,黄油的热点低,用来油炸花椒,干红辣椒,不易焦,而且味道超级香!

  • 第5步

    ,操作步骤第5步:倒入蒜泥,花椒,干红辣椒,翻炒5分钟,倒出备用。

    倒入蒜泥,花椒,干红辣椒,翻炒5分钟,倒出备用。

  • 第6步

    ,操作步骤第6步:另起一锅,将西兰花焯水备用。金针菇去根洗净备用。

    另起一锅,将西兰花焯水备用。金针菇去根洗净备用。

  • 第7步

    ,操作步骤第7步:海鲜也是,冷水下锅,加入料酒,加热过程中会自动打开壳,这样就会吐出脏东西了。

    海鲜也是,冷水下锅,加入料酒,加热过程中会自动打开壳,这样就会吐出脏东西了。

  • 第8步

    ,操作步骤第8步:鲍鱼要整理干净,划花刀好入味。

    鲍鱼要整理干净,划花刀好入味。

  • 第9步

    ,操作步骤第9步:锅中铺入粉丝,金针菇。

    锅中铺入粉丝,金针菇。

  • 第10步

    ,操作步骤第10步:将食材摆放好,怎么喜欢怎么摆!

    将食材摆放好,怎么喜欢怎么摆!

  • 第11步

    ,操作步骤第11步:铺上黄油蒜泥酱汁。

    铺上黄油蒜泥酱汁。

  • 第12步

    ,操作步骤第12步:倒入调好的调味酱汁,加入适量水。因为粉丝吸水率高。

    倒入调好的调味酱汁,加入适量水。因为粉丝吸水率高。

  • 第13步

    ,操作步骤第13步:中大火煮8-10分钟,注意观察汁水是否干汤。        出锅前,淋上热油,撒上香葱和香菜!        忍不住了,快,开吃!超级赞!馋不馋!

    中大火煮8-10分钟,注意观察汁水是否干汤。        出锅前,淋上热油,撒上香葱和香菜!        忍不住了,快,开吃!超级赞!馋不馋!

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