炒面

秀秀秀秀秀美食 3469浏览量 04-25 02:41 发布时间:2022-04-25 02:41:13


炒面主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:周五晚餐必推的炒面,没炒出摆摊大哥的炒面味,但也炒出了自己喜欢的味道啦~

炒面原料

食材清单

原料9种

  • 2人份
  • 上海青200g
  • 香肠2根根
  • 鸡蛋2个
  • 香菇8朵
  • 老抽半勺
  • 生抽1勺
  • 耗油1勺
  • 适量

炒面操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    炒面,操作步骤第1步:食材如图,一一备好。

    食材如图,一一备好。

  • 第2步

    炒面,操作步骤第2步:热水煮面条,沸腾后捞起。

    热水煮面条,沸腾后捞起。

  • 第3步

    炒面,操作步骤第3步:这一步很重要,捞出的面条要加入香油,防止粘稠。

    这一步很重要,捞出的面条要加入香油,防止粘稠。

  • 第4步

    炒面,操作步骤第4步:下锅炒蛋,炒成碎蛋,要加点盐哦,起锅备用。

    下锅炒蛋,炒成碎蛋,要加点盐哦,起锅备用。

  • 第5步

    炒面,操作步骤第5步:热油,下香菇、香肠、青菜,炒1分钟,倒入调制的酱汁(酱油、老抽、耗油、盐),倒入面条,拌炒,油要确保充足。

    热油,下香菇、香肠、青菜,炒1分钟,倒入调制的酱汁(酱油、老抽、耗油、盐),倒入面条,拌炒,油要确保充足。

  • 第6步

    炒面,操作步骤第6步:最后倒入提前炒好的鸡蛋花,炒拌一会就好啦~

    最后倒入提前炒好的鸡蛋花,炒拌一会就好啦~

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