番茄牛尾汤

尖尖实验室 3970浏览量 2022-04-23 发布时间：2022-04-23 01:41:33

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难度：易上手 时长：10-30分钟

展开 主厨物语：番茄牛尾汤

番茄牛尾汤的配料

原料7种

• 牦牛尾骨500g
• 番茄2个
• 番茄酱2勺
• 料酒3勺
• 盐适量
• 酱油一勺
• 香菜选用

番茄牛尾汤的做法

• 第1步

  

  牛尾洗净放水中浸泡一个小时以上，泡去血水

• 第2步

  

  牛尾冷水下锅，放入2片姜片，一勺料酒

• 第3步

  

  大火煮开，漂去浮沫，用冷水洗净备用

• 第4步

  

  番茄顶部切十字刀

• 第5步

  

  从锅中微煮一下，看见皮轻微翘起来就可以取出

• 第6步

  

  用指甲盖挂几下轻松去皮。

• 第7步

  

  去皮后切成小丁

• 第8步

  

  锅内放少许油，将番茄炒至软烂

• 第9步

  

  加入番茄酱，酱油炒匀

• 第10步

  

  放入牛尾翻炒几下，加入没过牛尾的水，大火煮开，转小火炖1个小时，出锅装碗后撒少许香菜即可