冬瓜丸子汤

沙小囡 497浏览量 2022-01-31 发布时间:2022-01-31 14:09:32


冬瓜丸子汤主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:冬瓜丸子汤,喝水不如喝汤, 囡姐今天安利给大家的冬瓜丸子汤, 浓香不油腻、鲜美可口。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效,其中糖类,维生素含量均较高且不含脂肪,最适合这个季节吃了!

冬瓜丸子汤的配料

原料11种

  • 冬瓜500克
  • 猪五花肉300克
  • 鸡蛋1个
  • 20克左右
  • 20克左右
  • 香菜1棵
  • 鸡精3克
  • 香油5克
  • 味极鲜酱油15克
  • 十三香粉适量
  • 适量

冬瓜丸子汤的做法

  • 第1步

    冬瓜丸子汤的做法操作步骤第1步:猪五花肉剁碎成肉糜。

    猪五花肉剁碎成肉糜。

  • 第2步

    冬瓜丸子汤的做法操作步骤第2步:葱姜切末。

    葱姜切末。

  • 第3步

    冬瓜丸子汤的做法操作步骤第3步:将葱姜末加入肉糜。

    将葱姜末加入肉糜。

  • 第4步

    冬瓜丸子汤的做法操作步骤第4步:加适量的味极鲜酱油,盐,鸡精,十三香粉。

    加适量的味极鲜酱油,盐,鸡精,十三香粉。

  • 第5步

    冬瓜丸子汤的做法操作步骤第5步:在磕入一个鸡蛋。

    在磕入一个鸡蛋。

  • 第6步

    冬瓜丸子汤的做法操作步骤第6步:用筷子顺一个方向搅拌均匀,搅上劲儿(筷子能立在肉馅中不倒)。可根据肉糜的干湿程度适当打水。

    用筷子顺一个方向搅拌均匀,搅上劲儿(筷子能立在肉馅中不倒)。可根据肉糜的干湿程度适当打水。

  • 第7步

    冬瓜丸子汤的做法操作步骤第7步:香菜洗净切末。

    香菜洗净切末。

  • 第8步

    冬瓜丸子汤的做法操作步骤第8步:冬瓜洗净去皮切成厚5毫米左右的片。

    冬瓜洗净去皮切成厚5毫米左右的片。

  • 第9步

    冬瓜丸子汤的做法操作步骤第9步:锅中适量水(或者高汤),煮至微开(锅底刚开始冒小气泡),用勺子将肉糜挖圆入锅。

    锅中适量水(或者高汤),煮至微开(锅底刚开始冒小气泡),用勺子将肉糜挖圆入锅。

  • 第10步

    冬瓜丸子汤的做法操作步骤第10步:小火微开状态汆丸子。

    小火微开状态汆丸子。

  • 第11步

    冬瓜丸子汤的做法操作步骤第11步:待丸子煮定型后下入冬瓜片。

    待丸子煮定型后下入冬瓜片。

  • 第12步

    冬瓜丸子汤的做法操作步骤第12步:中火煮至冬瓜片变得透明状时加适量的盐,鸡精,喜欢吃胡椒粉的可以再适量加入胡椒粉调味。

    中火煮至冬瓜片变得透明状时加适量的盐,鸡精,喜欢吃胡椒粉的可以再适量加入胡椒粉调味。

  • 第13步

    冬瓜丸子汤的做法操作步骤第13步:起锅前淋入一点香油。

    起锅前淋入一点香油。

  • 第14步

    冬瓜丸子汤的做法操作步骤第14步:上桌前撒适量香菜末。

    上桌前撒适量香菜末。

  • 第15步

    冬瓜丸子汤的做法操作步骤第15步:上桌。

    上桌。

  • 第16步

    冬瓜丸子汤的做法操作步骤第16步:成品。

    成品。

猜你喜欢
  • 莲藕排骨汤主图
    莲藕排骨汤

    《陈情令》同款的莲藕排骨汤,师姐的拿手菜,魏无羡的最爱!必须学会它!

    二三子S
  • 南瓜浓汤主图
    南瓜浓汤

    南瓜浓汤怎么做好吃,南瓜浓汤的做法操作步骤:1、南瓜、糯米、小米、清水一起放入豆浆机中,选择米糊模式就可以了~

    夏天的草li
  • 羊肉片萝卜丝汤主图
    羊肉片萝卜丝汤

    羊肉片萝卜丝汤怎么做好吃,羊肉片萝卜丝汤的做法操作步骤:1、把白萝卜切成丝、放在砂锅里,同时放入葱丝、姜片,放入水,开始煮,注意不要盖锅盖儿2、把羊肉片用料酒,生抽,少量的盐、少量的葱末姜末煨一下,使之入味。3、锅开后,再煮一会,等到萝卜丝熟了之后,把羊肉片放入,羊肉片熟了之后关火放入白胡椒粉,香菜...

    芒果格冰沙