懒人早餐饼

蓉小厨R的厨房 412浏览量 04-18 17:55 发布时间:2022-04-18 17:55:54


懒人早餐饼主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:懒人早餐饼,今儿咱们继续来做早餐,给你们分享一个懒人早餐饼的做法,周末在家做一次,半个月都不用起早。配上牛奶或者稀饭一起吃,健康美味又营养。

懒人早餐饼原料

食材清单

原料4种

  • 中筋面粉400克
  • 4克
  • 葱花1把
  • 鸡蛋5个

懒人早餐饼操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    懒人早餐饼,操作步骤第1步:先来和面吧,400克中筋面粉、4克盐,盐可以增加面粉的筋性,接着往面粉里面打5个鸡蛋,今儿就用全蛋液和面,一滴水都不用加;

    先来和面吧,400克中筋面粉、4克盐,盐可以增加面粉的筋性,接着往面粉里面打5个鸡蛋,今儿就用全蛋液和面,一滴水都不用加;

  • 第2步

    懒人早餐饼,操作步骤第2步:早餐饼我最爱的还是香味儿十足的葱花饼,先来洗一把葱花,洗净后切碎,然后直接加到面粉里面来;

    早餐饼我最爱的还是香味儿十足的葱花饼,先来洗一把葱花,洗净后切碎,然后直接加到面粉里面来;

  • 第3步

    懒人早餐饼,操作步骤第3步:接着我们来和面,先把鸡蛋、葱花还有面粉混合均匀,然后开始上手揉面,全蛋液和的面刚开始会不太好揉,基本的揉成一个团儿就行,盖上先给它醒20分钟;

    接着我们来和面,先把鸡蛋、葱花还有面粉混合均匀,然后开始上手揉面,全蛋液和的面刚开始会不太好揉,基本的揉成一个团儿就行,盖上先给它醒20分钟;

  • 第4步

    懒人早餐饼,操作步骤第4步:20分钟后我们再来揉面,你看,一分钟不到就可以揉光滑了,这是一个偷懒的揉面方式;

    20分钟后我们再来揉面,你看,一分钟不到就可以揉光滑了,这是一个偷懒的揉面方式;

  • 第5步

    懒人早餐饼,操作步骤第5步:揉好后取出来直接搓长条,接着用刀分割成小面剂,今儿做的葱花饼是酥脆可口的小面饼,分割面剂子的时候就不要分大了;

    揉好后取出来直接搓长条,接着用刀分割成小面剂,今儿做的葱花饼是酥脆可口的小面饼,分割面剂子的时候就不要分大了;

  • 第6步

    懒人早餐饼,操作步骤第6步:全部分好后就可以开始揉面了,每一个小面剂子基本的揉一揉后再搓圆,只要表面是光滑的就可以了;

    全部分好后就可以开始揉面了,每一个小面剂子基本的揉一揉后再搓圆,只要表面是光滑的就可以了;

  • 第7步

    懒人早餐饼,操作步骤第7步:全部做好后我们准备一个盘子,底部先倒上油,再把揉好的小面团儿全部放进来,表面再刷一层油封一下,油可以增加面团儿的延展性,盖上保鲜膜后醒面2个小时以上;

    全部做好后我们准备一个盘子,底部先倒上油,再把揉好的小面团儿全部放进来,表面再刷一层油封一下,油可以增加面团儿的延展性,盖上保鲜膜后醒面2个小时以上;

  • 第8步

    懒人早餐饼,操作步骤第8步:面团儿醒好后就可以开始擀面了,盘子里的油直接倒在砧板上抹匀,取一个面饼擀开擀薄,今儿不像上次做的薄饼,不用擀的特别薄;

    面团儿醒好后就可以开始擀面了,盘子里的油直接倒在砧板上抹匀,取一个面饼擀开擀薄,今儿不像上次做的薄饼,不用擀的特别薄;

  • 第9步

    懒人早餐饼,操作步骤第9步:这时候面饼就全部擀好了,我们把准备好的油纸铺在砧板上,一张油纸一张饼,一张张叠放进来就可以了;

    这时候面饼就全部擀好了,我们把准备好的油纸铺在砧板上,一张油纸一张饼,一张张叠放进来就可以了;

  • 第10步

    懒人早餐饼,操作步骤第10步:然后直接放冰箱冷冻保存就行,吃的时候和手抓饼是一样的,不用解冻,锅里刷点油,直接放进去烙就行;

    然后直接放冰箱冷冻保存就行,吃的时候和手抓饼是一样的,不用解冻,锅里刷点油,直接放进去烙就行;

  • 第11步

    懒人早餐饼,操作步骤第11步:我们先来烙几张看一下,平底锅预热刷油,接着把面饼加进来,我这个平底锅一次可以烙4张饼;

    我们先来烙几张看一下,平底锅预热刷油,接着把面饼加进来,我这个平底锅一次可以烙4张饼;

  • 第12步

    懒人早餐饼,操作步骤第12步:盖上盖子用中小火烙,2分钟后翻个面继续烙,直到两面都变得金黄焦脆后就可以出锅了。

    盖上盖子用中小火烙,2分钟后翻个面继续烙,直到两面都变得金黄焦脆后就可以出锅了。

  • 第13步

    懒人早餐饼,操作步骤第13步:葱香四溢的早餐饼就做好了,这个小饼虽然不是薄饼,但熟起来也特别的快,早起5分钟就能全部搞定。全蛋液和面做出来的饼不仅劲道酥香,而且颜色也好吃,看着就特别的有食欲。再搭配一杯豆浆,营养快手的早餐就完成了。

    葱香四溢的早餐饼就做好了,这个小饼虽然不是薄饼,但熟起来也特别的快,早起5分钟就能全部搞定。全蛋液和面做出来的饼不仅劲道酥香,而且颜色也好吃,看着就特别的有食欲。再搭配一杯豆浆,营养快手的早餐就完成了。