西瓜吐司

邱邱的厨房日记 3371浏览量 04-15 10:00 发布时间:2022-04-15 10:00:22


西瓜吐司主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:西瓜吐司,家里有孩子上学,早上她喜欢吃面包配牛奶,今天为她做一款好看好吃的西瓜土司,爱吃西瓜的宝贝对西瓜土司也很是喜欢!说出去玩也可以带着吗?我说当然可以啦! 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

西瓜吐司原料

食材清单

原料11种

  • 高筋面粉260克
  • 低筋面粉40克
  • 细砂糖40克
  • 牛奶150毫升
  • 红曲米粉3克
  • 抹茶粉1.5克
  • 玉米油25克
  • 鸡蛋一个
  • 3克
  • 酵母3克
  • 蔓越莓干适量

西瓜吐司操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    西瓜吐司,操作步骤第1步:准备食材备用

    准备食材备用

  • 第2步

    西瓜吐司,操作步骤第2步:面包桶中称入鸡蛋,糖,牛奶,玉米油,盐

    面包桶中称入鸡蛋,糖,牛奶,玉米油,盐

  • 第3步

    西瓜吐司,操作步骤第3步:再称入面粉和酵母

    再称入面粉和酵母

  • 第4步

    西瓜吐司,操作步骤第4步:放入面包机启动揉面程序36分钟,结束后用手能够拉出薄而有韧性的膜,破洞无锯齿

    放入面包机启动揉面程序36分钟,结束后用手能够拉出薄而有韧性的膜,破洞无锯齿

  • 第5步

    西瓜吐司,操作步骤第5步:整理圆润放入面包机进行发酵

    整理圆润放入面包机进行发酵

  • 第6步

    西瓜吐司,操作步骤第6步:发酵原来的两倍大小

    发酵原来的两倍大小

  • 第7步

    西瓜吐司,操作步骤第7步:取出来按压排气,不能揉面,会把已经形成的面筋揉断

    取出来按压排气,不能揉面,会把已经形成的面筋揉断

  • 第8步

    西瓜吐司,操作步骤第8步:分成三份比例是4:2:1

    分成三份比例是4:2:1

  • 第9步

    西瓜吐司,操作步骤第9步:把最大的面团放入红曲粉揉均匀,中等面团放入抹茶粉揉均匀

    把最大的面团放入红曲粉揉均匀,中等面团放入抹茶粉揉均匀

  • 第10步

    西瓜吐司,操作步骤第10步:再把红色的面团擀成长方形

    再把红色的面团擀成长方形

  • 第11步

    西瓜吐司,操作步骤第11步:撒上适量的蔓越莓干,假装是西瓜籽

    撒上适量的蔓越莓干,假装是西瓜籽

  • 第12步

    西瓜吐司,操作步骤第12步:从上往下卷起来,收口捏紧

    从上往下卷起来,收口捏紧

  • 第13步

    西瓜吐司,操作步骤第13步:白色的面团也擀成长方形,包入红色的面团收口捏紧

    白色的面团也擀成长方形,包入红色的面团收口捏紧

  • 第14步

    西瓜吐司,操作步骤第14步:把绿色的面团也擀成长方形,再包入白色的面团收口捏紧放入模具

    把绿色的面团也擀成长方形,再包入白色的面团收口捏紧放入模具

  • 第15步

    西瓜吐司,操作步骤第15步:送入烤箱进行二次发酵,烤箱开50度发酵40分钟,下面放一碗开水,增加湿度

    送入烤箱进行二次发酵,烤箱开50度发酵40分钟,下面放一碗开水,增加湿度

  • 第16步

    西瓜吐司,操作步骤第16步:发酵好后,再次送入预热好的烤箱,上锡纸烤,180度烤20分钟,烤好取出来,放在晾网上晾凉即可切片

    发酵好后,再次送入预热好的烤箱,上锡纸烤,180度烤20分钟,烤好取出来,放在晾网上晾凉即可切片

  • 第17步

    西瓜吐司,操作步骤第17步:好看又好吃,松软香甜的西瓜吐司就做好了

    好看又好吃,松软香甜的西瓜吐司就做好了

  • 第18步

    西瓜吐司,操作步骤第18步:成品图!

    成品图!

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