溜肉段

A、王小嘴、 150浏览量 04-09 17:15 发布时间:2022-04-09 17:15:38


溜肉段主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:溜肉段

溜肉段原料

食材清单

原料10种

  • 里脊肉
  • 玉米淀粉
  • 黑胡椒
  • 鸡蛋1个
  • 鸡精
  • 青椒
  • 白糖
  • 陈醋

溜肉段操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    溜肉段,操作步骤第1步:把里脊肉切成小块,然后倒入玉米淀粉,放入一个鸡蛋,1小勺黑胡椒粉,放2勺盐,1勺鸡精,加入适量的水,直到肉和面黏糊在一起。

    把里脊肉切成小块,然后倒入玉米淀粉,放入一个鸡蛋,1小勺黑胡椒粉,放2勺盐,1勺鸡精,加入适量的水,直到肉和面黏糊在一起。

  • 第2步

    溜肉段,操作步骤第2步:油温到8层热的时候一块一块放入肉段,炸成金黄色微焦。

    油温到8层热的时候一块一块放入肉段,炸成金黄色微焦。

  • 第3步

    溜肉段,操作步骤第3步:最后一步调酱汁,锅里少许油,放入2勺白糖,糖化开后,放入陈醋2勺,然后放入3勺水,放2勺盐,1勺鸡精,最后放入调好的水淀粉,成黏糊状倒入肉段,青椒,蒜末。就可以出锅了

    最后一步调酱汁,锅里少许油,放入2勺白糖,糖化开后,放入陈醋2勺,然后放入3勺水,放2勺盐,1勺鸡精,最后放入调好的水淀粉,成黏糊状倒入肉段,青椒,蒜末。就可以出锅了

  • 第4步

    溜肉段,操作步骤第4步:温馨提示一下各位:好多朋友M我说为什么肉会白色,解答:因为是要用大豆油炸肉,就是这个色了。温馨提示一下各位:好多朋友M我说为什么挂不住面,解答:因为水放多咯,水淀粉一定要是玉米淀粉水要适量,基本一个鸡蛋就够。温馨提示一下各位:好多朋友M我说为什么炸出来不脆解答:2种可能,你没有复炸一遍,一定要第一遍定型,第二遍复炸,还有一种可能,就是你没有放水,只放了鸡蛋,这样就不会脆。最多问题的就这些,如果有不明白欢迎询问

    温馨提示一下各位:好多朋友M我说为什么肉会白色,解答:因为是要用大豆油炸肉,就是这个色了。温馨提示一下各位:好多朋友M我说为什么挂不住面,解答:因为水放多咯,水淀粉一定要是玉米淀粉水要适量,基本一个鸡蛋就够。温馨提示一下各位:好多朋友M我说为什么炸出来不脆解答:2种可能,你没有复炸一遍,一定要第一遍定型,第二遍复炸,还有一种可能,就是你没有放水,只放了鸡蛋,这样就不会脆。最多问题的就这些,如果有不明白欢迎询问

猜你喜欢

  • 菜心芋头汤主图
    菜心芋头汤

    外婆的味道,菜心芋头汤,都说广东人喜欢煲汤,老火汤十几个小时才能熬成的汤,也有高压锅一二个小时的浓汤,还有简单的蔬菜、肉汤、鸡蛋汤等等。菜心芋汤是小时候去外婆家常吃的一种菜,选择小芋头煮熟,去皮,再熬成蔬菜汤、放点葱花,拌饭非常好吃。

    sourcehe
  • 日食记丨酱大骨主图
    日食记丨酱大骨

    日食记丨酱大骨,不得不感慨,酱大骨是真的好吃啊。吸溜一遍浓稠的肉汁,大口吃肉,吃完了啃骨,啃完了再用吸管吸食骨髓——而即使这样都还嫌不够,再蘸一圈酱汁,又能再舔一遍。

    姜叔的日食记
  • 素馅饺子主图
    素馅饺子

    素馅饺子,比肉馅还营养健康的素馅饺子‼️ 吃够肉馅的饺子,今天给家里人包了一顿素馅饺子,营养健康,老人小孩都喜欢吃!

    萌筱筱大鸭梨
  • 凉拌鸡丝主图
    凉拌鸡丝

    凉拌鸡丝,炎炎夏日,凉拌菜必不可少,今天教大家做凉拌鸡丝,超简单超好吃

    清雅小厨
  • 糖醋藕片主图
    糖醋藕片

    糖醋藕片,糖醋藕片,在炎热的夏季,来上这么一碟小菜,简单的调味,酸甜脆嫩,既开胃又不会给肠胃增加负担,非常不错吧。

    灵动美食