奶香花生汤

畏惧水的杯子 2716浏览量 2022-03-27 发布时间:2022-03-27 21:51:03


奶香花生汤主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:香甜浓郁【奶香花生汤】,花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点,清甜爽口,滋补润肺。泉州方言有一句:“顶开花,下结子,大人小孩爱吃甲要死。”它谜一般地揭出花生为人人所喜爱。 花生不仅是一种高营养食品,而且是一味药用价值较高的保健良药。中医认为,花生有悦脾和胃,润肺化痰、滋养调气的功效。

奶香花生汤的配料

原料3种

  • 花生米400g
  • 冰糖30g
  • 3碗

奶香花生汤的做法

  • 第1步

    奶香花生汤的做法操作步骤第1步:将花生米泡水24小时(夏季放冰箱冷藏以免变质)

    将花生米泡水24小时(夏季放冰箱冷藏以免变质)

  • 第2步

    奶香花生汤的做法操作步骤第2步:搓去花生米红衣

    搓去花生米红衣

  • 第3步

    奶香花生汤的做法操作步骤第3步:加3碗清水,放入压力锅中煮20分钟,自然排气(如果用普通锅,煮到花生米绵软即可)

    加3碗清水,放入压力锅中煮20分钟,自然排气(如果用普通锅,煮到花生米绵软即可)

  • 第4步

    奶香花生汤的做法操作步骤第4步:普通料理机不耐高温,所以需要等花生汤晾凉,捞出一半花生仁待用,保留整颗花生仁的口感,其他花生汤放入料理机中搅打成花生露

    普通料理机不耐高温,所以需要等花生汤晾凉,捞出一半花生仁待用,保留整颗花生仁的口感,其他花生汤放入料理机中搅打成花生露

  • 第5步

    奶香花生汤的做法操作步骤第5步:将花生汤露与颗粒花生仁混合(这样既保证汤汁奶香浓郁,又有花生颗粒的口感)

    将花生汤露与颗粒花生仁混合(这样既保证汤汁奶香浓郁,又有花生颗粒的口感)

  • 第6步

    奶香花生汤的做法操作步骤第6步:成品图,花生汤透着奶香,花生仁颗粒绵软,绝对可以吃两大碗

    成品图,花生汤透着奶香,花生仁颗粒绵软,绝对可以吃两大碗

  • 第7步

    奶香花生汤的做法操作步骤第7步:成品图

    成品图

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