清蒸黄鱼

琥珀maggie的厨房 4654浏览量 03-25 17:06 发布时间:2022-03-25 17:06:48


清蒸黄鱼主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:清蒸黄鱼,食在北海,就是享受海鲜!北海已经持续8天高温,终于今天一大早又是雷电又是大暴雨,雨在临近中午时分就停了,此时此刻空气优,湿度100%,体感温度31℃紫外线指数2,特别舒适!今天买的黄鱼,清蒸简单省事!

清蒸黄鱼原料

食材清单

原料5种

  • 黄鱼1条
  • 姜葱适量干
  • 小米辣1个
  • 蒸鱼豉油适量
  • 食用油适量

清蒸黄鱼操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    清蒸黄鱼,操作步骤第1步:一大早雷电大暴雨,赶早在小渔村买了黄鱼,一条一斤多一点,记得挑选鱼眼鲜亮,鱼鳃鲜红的,让老板娘宰杀好。

    一大早雷电大暴雨,赶早在小渔村买了黄鱼,一条一斤多一点,记得挑选鱼眼鲜亮,鱼鳃鲜红的,让老板娘宰杀好。

  • 第2步

    清蒸黄鱼,操作步骤第2步:清理干净鱼肚内黑膜以以及残血,鱼鳃清理干净,准备配料。

    清理干净鱼肚内黑膜以以及残血,鱼鳃清理干净,准备配料。

  • 第3步

    清蒸黄鱼,操作步骤第3步:鱼身两面各滑三刀放仔姜细丝,鱼肚放姜片,仔姜切细丝,香葱切寸段,小米辣切圈备用。

    鱼身两面各滑三刀放仔姜细丝,鱼肚放姜片,仔姜切细丝,香葱切寸段,小米辣切圈备用。

  • 第4步

    清蒸黄鱼,操作步骤第4步:蒸鱼盘上放厚姜片,将鱼放蒸鱼盘上。

    蒸鱼盘上放厚姜片,将鱼放蒸鱼盘上。

  • 第5步

    清蒸黄鱼,操作步骤第5步:蒸锅水烧开,放入蒸鱼盘,大火8分钟。

    蒸锅水烧开,放入蒸鱼盘,大火8分钟。

  • 第6步

    清蒸黄鱼,操作步骤第6步:取出,倒掉蒸汁,去掉全部姜片。

    取出,倒掉蒸汁,去掉全部姜片。

  • 第7步

    清蒸黄鱼,操作步骤第7步:淋蒸鱼豉油,放上香葱段仔姜细丝小米辣,浇热油。

    淋蒸鱼豉油,放上香葱段仔姜细丝小米辣,浇热油。

  • 第8步

    清蒸黄鱼,操作步骤第8步:端上桌,享受吧!

    端上桌,享受吧!

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