盐酥鸡

海燕的厨房 1861浏览量 03-19 06:53 发布时间:2022-03-19 06:53:42


盐酥鸡主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:从台湾火到上海的名品小吃,自己做更好吃!,盐酥鸡,来自台湾的经典小吃,一个可以和火锅比肩的“重量级”美食,每次经过炸鸡店都忍不住买上一袋,一口一个口感香脆,让很多美食爱好者都深陷其中,回味无穷。我也是其中的一份子!!!

盐酥鸡原料

食材清单

原料8种

  • 鸡腿肉250克
  • 迷迭香适量
  • 植物油适量
  • 淀粉适量
  • 白胡椒粉适量
  • 料酒2勺
  • 蚝油1勺
  • 少许

盐酥鸡操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    盐酥鸡,操作步骤第1步:提前把鸡腿肉切成块,加入料酒,盐,白胡椒,蚝油,搅拌均匀,让每一块鸡腿肉先入味,然后再倒入淀粉,让每一块鸡腿肉都裹上一层薄薄的淀粉,

    提前把鸡腿肉切成块,加入料酒,盐,白胡椒,蚝油,搅拌均匀,让每一块鸡腿肉先入味,然后再倒入淀粉,让每一块鸡腿肉都裹上一层薄薄的淀粉,

  • 第2步

    盐酥鸡,操作步骤第2步:接着把油锅加热至油冒小气泡

    接着把油锅加热至油冒小气泡

  • 第3步

    盐酥鸡,操作步骤第3步:洗净的迷迭香沥干水分后下锅炸60秒左右捞出

    洗净的迷迭香沥干水分后下锅炸60秒左右捞出

  • 第4步

    盐酥鸡,操作步骤第4步:接着放入处理好的鸡块,分次放入

    接着放入处理好的鸡块,分次放入

  • 第5步

    盐酥鸡,操作步骤第5步:中火慢炸,不要用大火,避免焦糊,边炸边用筷子翻拌,均匀受热,炸至金黄的色泽时捞出沥干油即可

    中火慢炸,不要用大火,避免焦糊,边炸边用筷子翻拌,均匀受热,炸至金黄的色泽时捞出沥干油即可

  • 第6步

    盐酥鸡,操作步骤第6步:成品图

    成品图

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