盐酥鸡
海燕的厨房 1861浏览量 03-19 06:53 发布时间：2022-03-19 06:53:42
难度：易上手 时长：10-30分钟
展开 主厨物语：从台湾火到上海的名品小吃，自己做更好吃！，盐酥鸡，来自台湾的经典小吃，一个可以和火锅比肩的“重量级”美食，每次经过炸鸡店都忍不住买上一袋，一口一个口感香脆，让很多美食爱好者都深陷其中，回味无穷。我也是其中的一份子！！！
盐酥鸡原料
食材清单
原料8种
- 鸡腿肉250克
- 迷迭香适量
- 植物油适量
- 淀粉适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒2勺
- 蚝油1勺
- 盐少许
盐酥鸡操作步骤
操作步骤
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第1步
提前把鸡腿肉切成块，加入料酒，盐，白胡椒，蚝油，搅拌均匀，让每一块鸡腿肉先入味，然后再倒入淀粉，让每一块鸡腿肉都裹上一层薄薄的淀粉，
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第2步
接着把油锅加热至油冒小气泡
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第3步
洗净的迷迭香沥干水分后下锅炸60秒左右捞出
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第4步
接着放入处理好的鸡块，分次放入
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第5步
中火慢炸，不要用大火，避免焦糊，边炸边用筷子翻拌，均匀受热，炸至金黄的色泽时捞出沥干油即可
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第6步
成品图
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