家常版鱼香肉丝

爷要恰丝丽娘的厨房 2830浏览量 03-18 04:31 发布时间:2022-03-18 04:31:42


家常版鱼香肉丝主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:家常版鱼香肉丝,所有关于炒肉的做法,我自己最喜欢的就是鱼香肉丝,实在是太下饭了哈哈哈

家常版鱼香肉丝原料

食材清单

原料10种

  • 猪肉350克
  • 胡萝卜半根
  • 青椒1个
  • 黑木耳若干朵
  • 淀粉适量
  • 生抽2勺
  • 老抽1勺
  • 耗油1勺
  • 料酒1勺
  • 蒜瓣若干

家常版鱼香肉丝操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    家常版鱼香肉丝,操作步骤第1步:猪肉切丝,用适量生抽 料酒 盐巴 一小勺油抓匀之后加入适量淀粉继续抓匀腌制半小时(可以放冰箱更容易入味) 接着胡萝卜挫丝 青椒切丝 木耳切丝(木耳下锅炒之前可以先焯水免得炸锅)

    猪肉切丝,用适量生抽 料酒 盐巴 一小勺油抓匀之后加入适量淀粉继续抓匀腌制半小时(可以放冰箱更容易入味) 接着胡萝卜挫丝 青椒切丝 木耳切丝(木耳下锅炒之前可以先焯水免得炸锅)

  • 第2步

    家常版鱼香肉丝,操作步骤第2步:起锅烧油 油热后加入胡萝卜先翻炒至断生,后加青椒翻炒,最后加入焯过水的木耳一起翻炒,期间可以不调味哈。配菜炒好盛出备用

    起锅烧油 油热后加入胡萝卜先翻炒至断生,后加青椒翻炒,最后加入焯过水的木耳一起翻炒,期间可以不调味哈。配菜炒好盛出备用

  • 第3步

    家常版鱼香肉丝,操作步骤第3步:再烧油,油冒烟之后下肉丝翻炒至变色,接着加入料酒和蒜瓣继续翻炒。

    再烧油,油冒烟之后下肉丝翻炒至变色,接着加入料酒和蒜瓣继续翻炒。

  • 第4步

    家常版鱼香肉丝,操作步骤第4步:接着把刚才的配菜倒入,以两勺生抽,一勺老抽,一勺耗油调味翻炒均匀

    接着把刚才的配菜倒入,以两勺生抽,一勺老抽,一勺耗油调味翻炒均匀

  • 第5步

    家常版鱼香肉丝,操作步骤第5步:出锅!热气腾腾香气四溢,开动啦!

    出锅!热气腾腾香气四溢,开动啦!

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