家常版鱼香肉丝
爷要恰丝丽娘的厨房 2830浏览量 03-18 04:31 发布时间：2022-03-18 04:31:42
难度：易上手 时长：10-30分钟
展开 主厨物语：家常版鱼香肉丝，所有关于炒肉的做法，我自己最喜欢的就是鱼香肉丝，实在是太下饭了哈哈哈
家常版鱼香肉丝原料
食材清单
原料10种
- 猪肉350克
- 胡萝卜半根
- 青椒1个
- 黑木耳若干朵
- 淀粉适量
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 耗油1勺
- 料酒1勺
- 蒜瓣若干
家常版鱼香肉丝操作步骤
操作步骤
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第1步
猪肉切丝，用适量生抽 料酒 盐巴 一小勺油抓匀之后加入适量淀粉继续抓匀腌制半小时（可以放冰箱更容易入味） 接着胡萝卜挫丝 青椒切丝 木耳切丝（木耳下锅炒之前可以先焯水免得炸锅）
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第2步
起锅烧油 油热后加入胡萝卜先翻炒至断生，后加青椒翻炒，最后加入焯过水的木耳一起翻炒，期间可以不调味哈。配菜炒好盛出备用
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第3步
再烧油，油冒烟之后下肉丝翻炒至变色，接着加入料酒和蒜瓣继续翻炒。
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第4步
接着把刚才的配菜倒入，以两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油调味翻炒均匀
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第5步
出锅！热气腾腾香气四溢，开动啦！
