糖醋小排

做饭的王大大 4415浏览量 02-26 02:18 发布时间:2022-02-26 02:18:15


糖醋小排主图

难度:易上手 时长:10-30分钟

展开 主厨物语:糖醋小排,酸酸甜甜真的好吃,对新手友好 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

糖醋小排原料

食材清单

原料8种

  • 猪小排骨400g
  • 食用油少许
  • 冰糖1块
  • 老抽1勺
  • 生抽1勺
  • 料酒2勺
  • 香醋2勺
  • 生姜适量

糖醋小排操作步骤

操作步骤

  • 第1步

    糖醋小排,操作步骤第1步:排骨放入冷水中,烧开焯水焯水时可以加些料酒和姜片,去腥

    排骨放入冷水中,烧开焯水焯水时可以加些料酒和姜片,去腥

  • 第2步

    糖醋小排,操作步骤第2步:水开出沫后捞出肉

    水开出沫后捞出肉

  • 第3步

    糖醋小排,操作步骤第3步:干炒下或者拿厨房纸吸干水

    干炒下或者拿厨房纸吸干水

  • 第4步

    糖醋小排,操作步骤第4步:放入少许油炒下

    放入少许油炒下

  • 第5步

    糖醋小排,操作步骤第5步:加入一块冰糖

    加入一块冰糖

  • 第6步

    糖醋小排,操作步骤第6步:加2碗水

    加2碗水

  • 第7步

    糖醋小排,操作步骤第7步:加老抽1勺,香醋2勺,料酒2勺,生抽1勺料酒一定要加去腥

    加老抽1勺,香醋2勺,料酒2勺,生抽1勺料酒一定要加去腥

  • 第8步

    糖醋小排,操作步骤第8步:盖盖焖煮 先大火烧开后转中火⚠️汤汁变少后改小火,以免糊锅变苦

    盖盖焖煮 先大火烧开后转中火⚠️汤汁变少后改小火,以免糊锅变苦

  • 第9步

    糖醋小排,操作步骤第9步:盛出摆盘 开动吧~~

    盛出摆盘 开动吧~~

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